今天是正月十五。“元宵节”一过，新年也就彻底宣告过完了，我们的生活又会恢复往日的节奏。
“元宵节”吃什么？自然离不开元宵。
北方吃元宵，南方吃汤圆，元宵、汤圆，两者都是圆圆的、白白的、胖胖的，是不是有点“傻傻分不清楚”？以为它们两个是同一种食物？
非也！元宵，汤圆，虽然都是元宵节的代表性美食，但其实是两种完全不同的食物哦。
元宵、汤圆，相似，却又不同
北方、南方，不同地域、不同气候、不同习俗，在食物上，自然也会有所区别。
首先是制作方式。
所谓“滚元宵，包汤圆”，一语道破了这两者在制作方式上的区别。
元宵是先做馅，以白糖、芝麻、豆沙、果仁等为馅，然后将馅料切成形状规整的小块。之后放在糯米粉中，不停翻滚，馅料渐渐滚成球状，元宵也就做好了。
汤圆则是先做皮，糯米粉和水制成汤圆皮。然后就像包饺子一样，用皮把馅料裹住，出来的就是一个个圆滚滚的汤圆。
在内馅选择上，汤圆会比元宵更多样化一些。除了有花生、芝麻、豆沙这些传统馅料之外，还有玫瑰、芒果、抹茶等“创新”馅料，更有肉馅料的咸口汤圆。
其次是煮出来之后的外形、口感。
元宵做好后，表面会有不少浮粉。下锅煮时，这些浮粉会融入水中，煮出来的元宵汤就会呈乳白色，比较浑浊。
口感方面，因为元宵煮好后会膨胀，口感就比较松软，有点像浓稠的糯米面粥。
而汤圆呢，由于是用糯米粉包出来的，抱团性较好，表面更光滑。煮出来的汤，相对就比较清澈。
口感也更细腻爽滑，粘粘的、糯糯的。放凉之后再吃，吃的感觉有点类似布丁。
最好一点区别是煮制时间。
元宵煮的时间，需要长一些，大概10-15分钟，中间需要多次加水。
汤圆煮的时间就要短上不少，3-5分钟，汤圆一浮起来，就说明煮好了。
不知今晚，你是吃元宵呢？还是吃汤圆？
所谓美食，尤其是佳节美食，吃的不仅仅是食物，更是一种习俗和传统。
最后提醒一句，元宵、汤圆，都属于糯米类食物，多吃了不易消化。千万不要贪多哦。
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