#美食#还记得当年最火的那首歌生僻字吗？走在大街小巷基本上都能碰到有人在唱，从侧面也反映了中国的汉字文化真的是博大精深，而这些生僻的汉字也表现在了美食方面，有时候我们外出游玩去吃东西，却突然发现自己文化不够，有些美食竟然叫不上名字来。
就好比以下这十大特色美食，你都会念吗？
01.氽灌肠
氽灌（tǔnguàn）肠
氽灌（tǔnguàn）肠属于西藏的一道特色菜，也叫三肠、五肠，它主要是在新鲜的小肠中灌入羊肉、羊血、青稞面或豆面，人们称之为肉肠、血肠和面肠，合称三肠。
也有在里边灌羊油、羊肝的，分别为油肠、肝肠，和前边三肠合称五肠。
02.甑糕
甑（zèng）糕
甑（zèng）糕是陕西非常有名的一道传统特色小吃，也是在《那年花开月正圆》中孙俪娘娘爱吃的美食，它主要是用糯米和红枣为主要原料，再加上芸豆或红豆、葡萄干、坚果等辅料，放到铁甑上蒸制而成。
这样做好的甑糕吃着软糯又有劲道，有糯米的粘，蜜枣的甜，很多当地人喜欢把它作为早点吃。
0.盬子鸡
盬（gǔ）子鸡
盬（gǔ）子鸡也叫紫阳鸡，起源于重庆市奉节县竹园镇，是当地的一道传统美食，它是用特制的厨具盬子制作出来的，流传到现在已有上千年历史了，目前这道菜已经被列入了非遗。
所需要的食材就是农家的土鸡搭配着腊猪蹄，再加上腌制的大头菜，经过到4小时的冷凝蒸馏，化气为汤，肉质鲜嫩，汤醇味美，入味七分，回味三分，里边有土鸡的鲜，有腊肉的香，还有大头菜的腌香味，吃着鲜美，不怎么油腻。
04.蓼花糖
蓼（liǎo）花糖
蓼（liǎo）花糖是陕西的一道传统美食，早在明代就有生产了，已经有多年的生产历史了，它的样子像鼓槌，在金黄色的外表皮下裹着一层芝麻，里边是蜂窝状的糖心，吃着酥、松、脆、甜、香。
05.褡裢火烧
褡裢（dālián）火烧
褡裢（dālián）火烧是老北京的一道传统名点，这道美食起源于清初，因为做出来的外形很像蒙古人装财物的褡裢，所以得此名。
这种火烧是长条状的，里边裹着满满的馅料，有猪肉酸豆角馅、牛肉尖椒香菜馅、鸡蛋虾皮小白菜馅、羊肉西葫芦馅、猪肉大葱馅等24种馅料，外皮煎的焦黄，吃着又脆又香。
06.醪糟汤圆
醪糟（láozāo）汤圆
醪糟（láozāo）汤圆也叫酒酿汤圆，是我国江南地区的一道传统小吃，这种汤圆吃着清香爽口，软糯香甜，还带有股酒香味，但是不浓烈，非常适合体弱者去吃，可以补身体。
07.甏肉干饭
甏（bèng）肉干饭
甏（bèng）肉干饭是山东济宁市的一道传统名吃，起源于元朝，说得通俗易懂一点，就是把用甏烹制的肉放在米饭上一起食用，用甏炖出来的肉爽滑可口，肥而不腻。
08.李坑撰肉
李坑撰（zhuàn）肉
李坑撰（zhuàn）肉是江西上饶的一道特色菜，它主要是把巴掌大小的肉先用竹签串好，然后抹上调料，放在刚刚燃烧过的糠灰上边烤制而成，这样做出来的肉外脆内松，吃着很香。
09.粢饭糕
粢（zī）饭糕
粢（zī）饭糕是江南一带的一道特色美食，刚出锅的粢饭糕色泽金黄，方方正正的，吃着外脆内软，里边就是雪白的软糯糍饭，咬上一口脆、咸、鲜。
10.糌粑
糌粑（zānba）
糌粑（zānba）是西藏自治区的一种特色小吃，也是他们的主食，吃的时候就是用酥油茶或青稞酒去拌糌粑，用手在碗中搅捏，揉成团就可以吃了，这种食物热量很高，吃着很耐寒。
