慢性萎缩性胃炎

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四种口味的汤圆馅儿芝麻花生五仁,玫 [复制链接]

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元宵节带孩子做了四色的彩色汤圆,每个颜色一种口味,非常受家人的喜欢。

By啃竹子的熊猫

用料

流心黑芝麻馅儿(如下)黑芝麻克糖粉50克猪油50克流心花生馅儿(如下)炒熟的花生米克黄油50克糖粉50克五仁(如下)熟花生米50克熟黑芝麻50克熟白芝麻50克烤熟杏仁片50克熟南瓜子仁50克手剥松子仁50克糖粉80克黄油60克芝麻油0克炒熟的低筋面粉50克陈皮3克

做法步骤

1、炒熟的黑芝麻,用料理机打成片粗糙的介于芝麻粉和芝麻酱直接的糕状,加入糖粉继续搅打均匀,倒出来后加入猪油混合均匀,放冰箱冷藏两小时直到凝固。

、熟花生放料理机打成稍微粗糙的花生酱,比花生酱略干,带一点颗粒干,吃起来更香。

3、继续加入糖粉搅打均匀,倒出来加入融化的黄油,混合均匀,放冰箱冷藏两小时备用。

4、把所有食材称重备用,把黑芝麻白芝麻放料理机打成膏状,加入0克芝麻油继续搅打成细腻的黑芝麻酱。

5、把剩余坚果放进这种家用绞肉的料理机里搅打成偏粗的粉末。

6、把黑芝麻酱和坚果粉末混合均匀,加入糖粉和融化的黄油,加入泡发好切碎的陈皮和炒熟面粉,混合均匀。

7、来个大合照,所以馅儿料混合均匀,取一半的五仁馅儿,加入两勺自酿玫瑰花酱,就变成玫瑰五仁馅儿了。这样就得到四种口味的汤圆馅儿。如果有桂花蜜的也可以加入桂花蜜。所有混合好的馅儿料包保鲜膜进冰箱冷藏两小时。

8、冷藏凝固后的馅儿料拿出来称重,分成自己想要大小的小团,搓圆,包制之前起码冷冻一小时。这个黑芝麻馅儿10克一个的馅儿料,13克一个的面皮。也可以根据自己喜好调整。

9、绿色流心芝麻馅儿的汤圆,真的非常香甜可口。

10、黄色花生馅儿,同样馅儿料冷藏后称重分成10克大小,搓圆,冷冻一小时以上再包。

11、紫色是玫瑰五仁。所以馅儿料都需要冷藏凝固,然后分成小圆子子,再冷冻后包制。

1、紫色外皮玫瑰五仁馅儿,这款口感非常好,快吃完才想起拍个照。

13、来一个南瓜外皮花生馅儿的。

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