煮汤圆,最忌水开就下锅,少了重要2步,难 [复制链接]

煮汤圆，最忌水开就下锅，少了重要2步，难怪汤圆总破皮，口感差。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要到正月十五元宵节啦，现在百分之八九十的朋友都已经买好汤圆，准备正月十五元宵节吃了！正月十五元宵节吃汤圆寓意全家团团圆圆。

说到汤圆，随着科技的不断发展。以前的汤圆都是黑芝麻馅或者是水果馅的。现在的汤圆出现了，巧克力口味还有榴莲口味的。不知道大家今年喜欢煮啥口味的汤圆给家人吃呢？甭管是素馅汤圆还是肉馅汤圆，请大家在煮汤圆的时候切记不要开水下锅煮啦。

很多新手小白煮出来的汤圆不是粘锅就是破皮。关键原因就是少了这两个步骤。我们在煮汤圆时切记开水下锅煮。否则煮出来的汤圆破皮还粘哦。煮汤圆看似简单，其实是有很多技巧的。今天我就把煮汤圆的详细做法分享给大家。喜欢吃汤圆但又不会煮的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

甭管是自己做汤圆或者是从超市里买汤圆。提醒大家买汤圆时一定要选择日期近的。日期越近就说明汤圆的口感越好新鲜度越好。如果日期已经过了三四个月了。那么这样的汤圆最容易影响口感了。而且煮出来的汤圆口感也会特别差。所以大家煮汤圆时一定要记得选择新鲜的。

最好是选择正规厂家的。带有托盘的汤圆品质最好啦。因为这样的汤圆煮出来后不容易粘连。有些汤圆都是粘连在一块，那么这样的汤圆肯定开水下锅煮就烂了。

挑选汤圆一定要选用新日期大品牌的。切记不要选用老日期或者是小厂家的。这样的汤圆不仅不能保证新鲜品质。它的口感也会特别差。

炒锅内加入适量的清水大火烧开。这个时候水开后一定要记得把水转小火。把买回家的汤圆直接放在冷水中给它浸泡一分钟。汤圆热胀冷缩。

如果一开始就下锅煮了，那么它的外皮很容易煮熟。而汤圆的馅料很难煮熟。这样煮好的汤圆就容易破皮了。

我们在煮汤圆时，一定要记得开水好后转小火。等锅底微微冒小泡的时候把浸泡好的汤圆放入锅内。

汤圆下锅后用铲子慢慢的给他翻动一下。翻动一下，把里面的汤圆给他翻滚出来。这样汤圆在煮的时候才不容易，粘锅底。

所有的汤圆全部下锅之后转大火烧开，水烧开后，克的白砂糖，然后在里面加入一勺清水。用筷子快速的搅匀。

水烧开后这个时候汤圆已经翻滚起来了。然后在里面加入一勺白糖水。用铲子给他铺平再给他煮沸两分钟。汤圆煮好后再往里面加入一次冷水。煮制汤圆，彻底飘起就可以出锅吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道应该如何正确的炖煮汤圆吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。