五月五，是端阳
门插艾，香满堂
吃粽子，撒白糖
龙舟下水喜洋洋……
已有多年历史的端午节
是我国重要的传统节日之一
而南咸北甜的香粽
也是端午节餐桌上的标配
五月端阳正值仲夏时节
是一年中阳气至盛之时
很多人贪凉容易伤了脾胃
相当于给身体开了“门户”
导致百病易侵
提醒
仲夏遇上端午
打好健康保“胃”战
端午DRAGONBOATFESTIVAL
端午为农历五月初五，正是一年中阳气至盛之时，人体顺应天气感应，阳气振奋并外达体表，内里虚弱。而这时自然界的环境恰恰对人体不太友好——天气闷热，雨水增多，蝇虫滋生，毒气上升。阳气在表，内中反而虚冷，端午养生要记得以下几点。
小粽子的养生大智慧味道虽美少食为妙
端午节吃粽子是长久以来的习俗，小小粽子包含着不少养生智慧。
包粽子的粽叶用的是芦苇叶或竹叶：
芦苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶能清热除烦、生津利尿；糯米具有补中益气、健脾养胃的作用。
因此，从中医角度讲，适量食用粽子有益健康。但是粽子虽好吃，也要适可而止。
肉粽子难消化，老人小孩要少吃
历经时代变迁，如今的粽子品种已从传统的蜜枣粽、豆沙粽演变成了各种口味及形式，比如肉粽、蛋黄粽、冰粽等。巧搭配虽然满足了口感，但也带来了潜在健康隐患。
肉粽由于含有大量脂肪，所以相对大枣、豆沙馅的会难消化一些，且糯米中主要成分是支链淀粉，难以彻底水解，所以老人、小孩及肠胃功能差的人不宜多吃，而且要加热食用，不要凉食。
搭配杂豆更健康
如果想尝鲜，依据不同地域、不同人群的体质特点，可进行如下配伍：
用部分杂粮米代替糯米，粽子中加些红豆、绿豆、莲子、陈皮等，能加强清暑、祛湿、健脾功效。
也可制作红豆薏米粥、八宝粥、百合山药莲子羹食用，能调养心脾。但需要提醒的是，糯米黏性较大，不可多食或冷食，以免引起消化不良；糯米升糖指数较高，血糖高的人群要控制食量。
阳气在表胃中虚冷打好健康保“胃”战
端午时节正是阳气往外扩张的时候，人体内在就空虚，里面是寒的。所以为什么《伤寒论》里面讲了夏月的时候阳气在表，胃中虚冷。传统医学认为，“脾胃为人体后天之本”。人出生以后，所有生命活动所需的营养物质都有赖于后天脾胃的摄入。
胃主受纳，脾主运化，食物进入胃以后，由胃磨化腐熟，然后由脾消化、吸收，化生为精微营养物质，并将精微物质输布全身，产生的糟粕由肠道排出。
在临床常见的证型中，脾胃病有虚实之分，脾胃湿热证、寒湿困脾证为实证；脾气虚证、脾阳虚证、胃阴虚证为虚证。
1脾胃湿热证
表现为脘腹胀闷、恶心欲呕、口中黏腻、渴不多饮、便溏不爽、小便短黄、肢体困重、舌质红、苔黄腻。本证多由外感湿热之邪、喜食油腻辛辣食物、过度饮酒所致。
2寒湿困脾证
表现为脘腹胀闷、口腻、腹痛便溏、头身困重、舌苔白滑或白腻。本证多因淋雨涉水，居住潮湿或过食生冷瓜果、喜食肥甘厚味所致。
3脾气虚证
表现为消化不良、脘腹胀满、大便溏稀、神疲乏力、少气懒言、面色淡黄或萎黄、舌淡苔白。本证多因饮食不节、太过劳累，或体质虚弱、大病初愈、调养失慎等所致。
4脾阳虚证
表现为食少、腹胀、腹痛绵绵、畏寒怕冷、四肢不温、面白少华、大便稀溏等。本证多因脾气虚未能及时调理的进一步进展。
5胃阴虚证
表现为胃脘胀痛、干呕、口燥咽干、大便干结、小便短少、舌红少苔等。本证多因情志郁结，或吐泻太过，或过食辛辣、香燥之品，过用温热辛燥药物所致。
日常饮食，注意养胃
胃不好，中西医都强调“三分治，七分养”，其实“治”指定期检查、规范用药，“养”指饮食方式要健康合理，总体原则是均衡膳食，摄入足量的蔬果；三餐规律，早餐不能省；忌过饥过饱；少吃刺激性食物。在这个基础上，不同胃病饮食上各有侧重要求。
胃炎中和饮食
浅表性胃炎患者，胃酸分泌过多，应禁用浓肉汤、味酸的水果等，宜食用一些碱面馒头、苏打饼干等，可中和胃酸；萎缩性胃炎患者，胃酸分泌过少，饮食法正好与前者相反。
胃溃疡避免刺激性食物
患有胃溃疡的人群会有腹痛、食欲不振、腹胀、厌食、体重减轻等症状，急性发作期更会有明显的腹部灼痛感，甚至恶心呕吐。这类人群平时要避免烟酒、咖啡、茶、碳酸饮料、辛辣等刺激性食物。同时，少吃粗粮、芹菜等膳食纤维多的食物。正确的饮食选择是多吃细软、容易消化的食物，比如米汤、软面条、藕粉等。
胃食管反流少吃甜食及油炸食物
胃食管反流患者的下食道括约肌张力下降，使胃和食道间的贲门口无法紧闭，胃里的胃酸和酶容易逆流向上。由于食道壁很薄无法抗酸，因此会出现打嗝、吞咽困难、烧心与灼热感，甚至可能引发食道溃疡或食道癌。这类人群的饮食要以减轻胃肠道负担，帮助胃黏膜修复为原则，平时避免高脂饮食，尤其要少吃甜食和油炸食物，因为腹腔脂肪堆积会刺激胆汁、胃酸的反流，加重症状。
消化不良、胃胀避免产气食物
消化不良、胃胀是胃病最常见的症状，表现为饭后腹胀、恶心、打饱嗝等。因此，这类人群要少吃糯米、炸鸡等难消化的食物，少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜等产气食物。饮食要少量多餐、细嚼慢咽。
需要提醒的是，夏季，凉菜是人们餐桌上的明星菜品，不过吃凉要有讲究，以免伤了脾胃。可适量加些姜、蒜等调味品，即可杀菌消毒又能温中和胃。中医常讲“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，如脾胃虚寒者亦可自制姜糖水等，以温中养胃，培固正气，乃“春夏养阳”之意。
来源：综合生命时报、央视新闻
作者/来源：西安发布
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