农历正月十五初元宵节，三人家庭共6道菜和1道汤，价格实惠，温暖，美味而又不浪费
明天是农历正月十五的元宵节。元宵节也是另一个中国传统节日。传统的习俗有很多，例如看灯笼，猜灯谜，放烟花等。在元宵节期间我们该吃些什么？
在我们的地方，除了元宵和汤圆，在元宵节期间我们还吃饺子。但是，“千里之风各有千秋，百里风情却千篇一律。”豆粉蛋糕，steam头等。
不论元宵节吃什么，都是一种传统习俗，寓意美好，寓意团圆，吉祥，美好的生活。
另外元宵节和春节一样，全家人要聚在一起吃顿团圆饭，做上几道可口小菜，再准备点好酒喝上一杯，畅想一下未来，希望孩子学习进步，大人工作顺利，老人身体健康，生活美哉。
挑出来适合三口之家的元宵节家宴菜单，6菜1汤，实惠又温馨，好吃不浪费，只需照原样做即可，它会很好吃，省去麻烦和精力，您可以将其保存以备后用。
一
原料:1只大黄鱼
调味料:盐，糖，番茄酱，米醋，淡酱油，料酒，白胡椒，姜，植物油，淀粉，面粉
生产步骤
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1.取下大黄鱼的腮和内脏，撕下里面的黑色薄膜，将其清洁，加入白胡椒粉，生姜和料酒浸泡一会儿，以去除鱼腥味。
2.在碗中加入一半的面粉和一半的淀粉，分批加入适量的水，制成面糊，使其具有与酸奶相似的稠度。
3.排干鱼，并粘上一层淀粉糊。
4.在锅中加入植物油，加热至60％的热量。加入鱼并将其炸成两面都变成金黄色。表面是形状和酥脆的。将其取出并放在盘子上。
5.从另一个锅中，加入少许植物油，加入适量的番茄酱，加入清淡的酱油，料酒，更多的白醋和糖，加入适量的盐，少许水并搅拌均匀，煮沸待一会儿，然后用水将淀粉稠化至稠。
6.将糖醋酱倒在煎鱼上。
二
原料:肘子1个
调味料:盐，生抽，老抽，料酒，香叶，桂皮，草果、肉蔻，干红辣椒，姜，八角，冰糖
生产步骤/p>
1、把肘子上的毛毛处理干净，放入锅内加水，再加姜片和料酒，大火烧开煮2分钟捞出。
2、准备点香料，我用了香叶、桂皮、草果、肉蔻、干红辣椒、姜、八角这几种。
3.加热炒锅，加入少许植物油，加入一些冰糖，用文火煮至冰糖融化并变成焦糖色并形成小气泡。
4.加入一些热水，加入调味料，分别加入3汤匙淡酱油和深色酱油，加入少许料酒和适量的盐，然后以高火烧开。
5.将肘部放入压力锅中，将汤倒入，盖上盖子，然后选择猪的蹄钥匙进行工作。
6.高压锅完成后，将肘和汤倒入锅中，并在中火下煮20分钟。
7.取出肘，将其放在盘子上，在锅中留一点汤，加一点水和淀粉使其变稠，直到变稠，然后将汤倒在肘上。
三
原料:小鲍鱼4个，泡发海参2根，鹌鹑蛋十几个，香菇几个
调味料:盐，淡酱油，深色酱油，蚝油，料酒，姜和大蒜，植物油
生产步骤/p>
1.将浸泡过的海参切成小块，去掉鲍鱼的壳，去掉不可食用的部分，擦洗鲍鱼，然后用刀在表面上。
2.鹌鹑蛋煮熟后，去壳，洗净蘑菇，切成两半。
3.加热炒锅，加入植物油，再加入姜末和蒜末，直到香。
4.加入蘑菇和鹌鹑蛋，翻炒几次，分别加入1汤匙淡酱油，深色酱油，料酒，加入一些红烧牛肉汤（如果加水则加些盐），煮沸10分钟在高温下。
5.蘑菇完全煮熟后，加一点蚝油，再加入鲍鱼和海参，煮2分钟。
6、最后加水淀粉分次勾芡，让汤汁都包裹在原料上关火。
4[玉子豆腐蒸蛋]
原料:玉子豆腐2个，鸡蛋2个，西兰花1小朵
调味料:盐，生抽，香油
生产步骤/p>
1.取下包装，切成薄片的鱼子豆腐。
2.找到一个更深的盘子，并将它们一个个地放置在盘子周围。
3.将鸡蛋敲入一个大碗中，加少许盐，加水1.4倍，然后用手均匀搅拌。
4.筛分鸡蛋液，使蒸过的鸡蛋更光滑。
5.将鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜盖好，然后用牙签刺穿几个孔。
6.加水到锅中烧开，将盘子放进锅中，用中火蒸8分钟，然后关掉火。
7.取出保鲜膜后，将其除去，在上面放上清淡的酱油和麻油，然后在盘子的中间放上变白的西兰花。
五种[大杂菜]
原料:樱桃萝卜，苦菊，洋葱，紫甘蓝
调味料:盐，生抽，米醋，盐，白糖，香油
生产步骤/p>
1.清洗紫甘蓝，用手撕成小块；将洋葱去皮，切成小块。
2.用小刀捣碎萝卜，将苦菊花洗净切成小块。
3.在一个小碗中加入1汤匙淡酱油，2汤匙米醋，适量的盐，少许糖和一些麻油，并混合均匀
4、把所有原料都放入盆中，加入蒜末，倒入小碗中的调味料搅拌均匀即可。
六个[脆皮花生]
原料:花生米克，鸡蛋1个
调味料:盐，五香粉，植物油，面粉
生产步骤:
1.清洁花生并去除表面上的浮灰。用厨房纸巾擦拭表面的水分。
2.将1个鸡蛋打入花生，然后用筷子搅拌均匀。
3.加入1茶匙的五香粉，加入适量的盐，然后加入3倍面粉。
4、每次加入面粉，都要用筷子搅拌均匀，这样最后花生米表面都粘上面粉就可以了。
5.用筛子过滤以过滤掉多余的面粉。
6、锅内加植物油烧至大约5成热，把花生米倒入锅中小火炸制，先炸一会定型，再用铲子适时搅拌，让花生米均匀受热。
7、待炸制几分钟后，把火稍微调大一点，炸到后面就听到花生米噼里啪啦的声音，待这声音逐渐减少，花生米颜色也变色金黄，控油捞出。
8.炸花生后，将它们摊开在更大的容器中，使其冷却。天气冷的时候，它们会很脆。
七[番茄鸡蛋饺子粉丝汤]
原料:蛋饺8个，西红柿2个，细粉丝1小把
调味料:盐，淡酱油，米醋，白胡椒粉，植物油，葱，香菜
生产步骤:
1.在西红柿的表面上划一个十字，然后在沸水中烫一下。
2.提前将细面条在冷水中浸泡20分钟以使其软化。
3.加热炒锅，加入适量的植物油，加入切碎的葱，然后炒一会儿。
4.加一些水，加些盐，酱油并搅拌均匀，煮一会儿。
5.将鸡蛋饺子放入锅中煮几分钟，然后加入粉丝将其软化。
6.最后，加入一些米醋和白胡椒粉，搅拌均匀，然后撒上香菜和切碎的葱。
