慢性萎缩性胃炎

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元宵节怎么吃更健康掌握6个小知识吃得更放 [复制链接]

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今天,正月十五元宵节

过年到了正月十五才算是正式过完了

即将开始新的一年的生活

元宵之夜,大街小巷张灯结彩

赏花灯、猜灯谜、吃元宵

是世代相沿的习俗

北“滚”元宵,南“包”汤圆

团团圆圆,长长久久

你今天吃元宵还是汤圆呢?

吃之前

亮亮准备了几个元宵节健康小知识

让我们一起来了解一下吧

元宵和汤圆有什么区别?

元宵是滚出来的

汤圆是包出来的

元宵的馅一般是甜的

汤圆的馅一般可甜可咸,可荤可素

元宵和汤圆主要是做法和馅料不同

哪些人要少吃元宵?

元宵的皮,主要原料是糯米粉

糯米黏性大

在胃里停留时间长会增加胃酸分泌

所以胃动力不足、胃溃疡的人要少吃

汤圆的馅料一般都高糖、高脂肪

所以糖尿病和高血脂患者要严格控制

如果总量吃太多,也会很难消化

所以急性胃肠炎、胰腺炎患者要少吃

元宵要热着吃,还是凉了吃?

元宵和汤圆的主要成分糯米

是一种支链淀粉,遇冷会变硬

不好消化

相反加热后,会膨胀成糊状

更容易被消化

所以元宵要加热吃

3个元宵=1碗米饭,是真的吗?

以市面上常见的黑芝麻汤圆为例

克的能量值为-千焦

常见的汤圆为20克/颗

那么,一颗汤圆含有的能量

-千焦(64大卡)

6个元宵相当于一碗(2两原料米)

熟米饭的热量

无糖汤圆真的没有糖吗?

无糖汤圆一般指馅料不含糖(蔗糖)

但是原料中的面皮糯米

属于淀粉,代谢后也会产生葡萄糖

糯米升糖速度很快

所以高血糖、糖尿病患者要少吃

彩色汤圆更健康吗?

现在市面上出现的彩色汤圆

可能是在面皮里加了果蔬汁或者色素

例如紫薯泥、菠菜汁、抹茶粉、可可粉等

所以买汤圆的时候

最好看一下食品标签

选择配方为天然果蔬汁

从正规渠道购买

其实不管是北方朋友吃元宵

还是南方朋友吃汤圆

目的都是一样的

都是为了一家人团团圆圆

让我们健康吃汤圆/元宵

新的一年亮健和您一起

元气满满,再出发!

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