北京治疗白癜风哪家比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/明天就是正月十五元宵节啦，元宵节又称上元节、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。可是你知道元宵节的来历吗？
纪念“吕平”说
传说元宵节是汉文帝时为纪念平吕而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落在吕后手中。汉惠帝病死后，吕后独揽朝政，把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣、刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。
吕后病死后，诸吕害怕遭到伤害和排挤，于是在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘襄耳中，刘襄为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕，随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，诸吕之乱终于被彻底平定。
平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易，便把平息诸吕之乱的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——闹元宵。
汉武帝时，太一神的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建太初历时，就已将元宵节确定为重大节日。
火把节说
元宵节是中国自古的传统节日，元宵赏灯始于上古民众在乡间田野持火把驱赶虫兽，希望减轻虫害，祈祷获得好收成。直到今天，中国西南一些地区的人们依然在正月十五这天用芦柴或树枝做成火把，成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。隋、唐、宋以来，更是盛极一时，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。
元宵节当天，全国各地都有吃元宵或者汤圆的习俗，你家要吃的是哪一种呢？
通常北方人吃元宵，南方人吃汤圆，很多人以为只是叫法上的差异，其实两者有很多不同之处。首先，你分得清哪个是元宵，哪个是汤圆吗？
想弄明白它们的区别请继续往下看
馅料
甜馅属于元宵，花式馅料属于汤圆。
元宵的馅料非常踏实，一路和甜死磕到底。一般用黑芝麻、花生、豆沙、桂花等做馅，但里面一定不能少了白糖。
汤圆的馅料则有着最出其不意的花式，有芝麻的、水果的、豆沙的，甚至还有肉馅的汤圆。它的特色是“众家皆甜，唯我咸鲜”。
制作手法
元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。
滚元宵：将调制好的馅料搓圆或者切块，然后滚上干的糯米粉，充分沾水后放在装有糯米粉的筐里来回摇，如此反复四到五次，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。
包汤圆：汤圆的制作过程更像是在包包子，先将糯米粉用冷水和好，醒透，然后再做馅料，将馅料搓圆，包进醒好的面团中揉圆即可，最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉。
烹饪方法
元宵用水煮时，以经历三个浮沉最好，即以滚水入锅浮起后转文火，再入冷水煮至浮起，如此反复三次，一般要煮10分钟以上。除此以外还可以采用油炸的方式，口感会更加丰富。
汤圆一般只能水煮，但是汤圆比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右即可。
口感
元宵的表皮比较干燥松软，吃起来十分松软可口，但是馅偏硬。由于元宵是干粉制作所以汤色为白。
汤圆的表皮更加劲道，十分光滑软糯，馅偏软。由于汤圆是湿粉入水所以汤色为清。
储存
元宵的保质期比较短，最好是现包现吃。不能放冰箱冷冻，因为它沾的是干粉容易开裂。
汤圆可以放入冰箱冷冻储存。
其实元宵节吃元宵还是汤圆并不重要，重要的是它们有一个共通点——都代表着团圆和幸福。
最后小编觉得还是要提醒您：虽然元宵与汤圆香香甜甜的，但也有食用禁忌。由于它们的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃或不吃。对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。
