闹元宵，吃汤圆，这种汤圆太好吃了，一个汤圆三种颜色，软糯香甜，甜而不腻，营养搭配，一口一个，口感丰富，喜庆又美味！
正月十五闹元宵，过完元宵节才算过完了年。我家乡的元宵节习俗有舞狮子，猜灯谜、观灯、吃汤圆。我家汤圆每年都自己做，小时候的汤圆都是传统的黑芝麻、花生、豆沙等味道，热量高，太甜腻。
现在的人追求更加健康，低热量的美食，今天要分享给大家的汤圆是食材常见，做法简单，软软糯糯，低热量，非常美味。颜色漂亮，色味俱全，全家老少都爱吃。
食材：糯米粉克、水晶糕点粉60克、红薯泥80克、紫薯泥80克、白砂糖克。其中加点水晶糕点粉，更加柔韧，口感好。
步骤1：红薯、紫薯分别洗净，隔水放入蒸锅蒸熟，去皮，分开二个碗，分别压碎成紫薯泥、红薯泥。白砂糖倒入适量的水煮沸，把糖融化。
步骤2:糯米粉克、水晶糕点粉20克、紫薯泥80克，加入适量煮沸的糖水，揉搓光滑紫薯面团。同样配料的红薯也揉搓光滑的红薯面团。克的糯米粉、20克的水晶糕粉，煮沸的糖水，揉搓成光滑的白色面团。
步骤3：分别把紫薯面团、红薯面团、白面团，揉搓长条，分成小团。要揉搓成肉韧性。
步骤4：把三种面团的小团揉搓在一起，放在手掌心揉搓成光滑的三种颜色的小丸子，一定要揉搓紧实。
步骤5:这是放在手掌心揉好的汤圆丸子，圆滚滚，三种颜色紧紧连在一起，三种颜色不会散。
步骤6：揉好汤圆丸子放点糯米，裹一下，可以放黏。非常漂亮，放在砧板上，还没煮熟就很有食欲。
步骤7：煮锅倒入适量的清水，盖上盖子，煮沸，倒入做好的汤圆，用勺子搅拌一下防粘。
步骤8：转为中火，旺火容易煮烂，有气泡上来。中火煮熟的汤圆会浮在水上，软软糯糯，颜色漂亮，很好吃。
1.红薯、紫薯要用蒸熟之后去皮，这样的紫薯红薯才会香，含水少，做的汤圆好吃。2.糯米粉加点水晶糕粉，做的汤圆，不仅软糯香甜，口感更佳好。3.糖可以少量，要煮熟溶解，热乎乎的水揉糯米粉，不能冷水揉，没有韧性。4.煮汤圆的时候要水煮沸之后倒入汤圆，转为中火。千万不能旺火煮，容易气泡上来溢出水。
这样的汤圆学会了吗？1个汤圆3种颜色，口感丰富，营养美味，浓浓的闹元宵节气氛。祝大家元宵节快乐！
