每日商报讯（记者陈敏娜通讯员张颖颖）下周二就是元宵节了，这是春节年俗中的最后一个节令，也意味着年就要过完了。吃汤圆是这一节日必不可少的。但汤圆虽味美，但并不是人人都适宜吃，食用汤圆要因人而异。
浙江大学医学院附医院营养科营养师尹璇说，汤圆是由糯米面做成的，糯米含有较多支链淀粉，粘性高，不易消化，对于特殊人群如老年人、婴幼儿、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆。
“糖尿病患者应少食或不食甜馅糯米汤圆，它比普通的米面更容易迅速升高血糖，而且汤圆的馅料大多是一些高糖分的食材。糖尿病患者若吃了汤圆，应酌量减少主食的摄入并避开黑芝麻、豆沙等过甜的馅料，并可搭配其他高纤维的食物如芹菜、海带、西蓝花等一起进食。”
由于汤圆属于高热量、高糖分、高油脂的食品，馅料中油脂含量高，体重超重或高脂血症、高血压患者，不宜过多食用汤圆，否则会造成血液粘稠度升高。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，故甜味汤圆不宜多吃。即使是健康成人，吃汤圆也要适量，每天50g左右为宜，不要多吃。
“吃了汤圆，其他主食要减少，一般来说，吃三个汤圆就要减去半两主食。吃的时候要用低脂高纤维的食材搭配，比如豆类、蔬菜、菌藻类，可以先吃蔬菜和豆制品，再吃汤圆。另外原汤化原食，吃汤圆喝汤圆汤，可以减少维生素B族的损失。”
尹璇建议条件允许的话，不妨自己动手做汤圆。汤圆改良先从皮入手，在面皮中加入菠菜汁、胡萝卜汁、番茄汁、蓝莓汁等，增加膳食纤维、维生素及矿物质含量。馅料改良可将传统的动物油改成植物油，少放糖，并添加紫薯、山药、山楂、南瓜等健康食材，做到“美味与健康”兼收。
