北京最好的白癜风医院咨询 http://www.wangbawang.com/元宵节，汤圆换种吃法，甜入心坎里，香在唇齿间，不懂吃太可惜！
正月十五元宵节，是中国春节年俗中最后一个重要节令，也叫上元节，在中国古代，是属于“有情人”的日子，年青男女，走上街头，赏花灯，猜灯谜，吃汤圆，众里寻他千百度，借助花灯节，寻找心仪的另一半，好不热闹。
时至今日，元宵节一点旧时的热闹场景都不见了，唯独值得提及的就是，还有很多人在这一天会煮些汤圆和元宵来吃，说到汤圆与元宵，这是两种做法和口感都不同的食品。北方吃元宵，南方吃汤圆，元宵一般是甜馅，是将甜馅切成小块蘸水后，在糯米粉中反复滚制而成。而汤圆的馅料则比较丰富，除了甜馅，还有火腿、肉丁等，是先把糯米粉和成面团，像包饺子一样将馅包入，再用手揉圆而成。
元宵节吃汤圆，象征合家团圆美好，意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以元宵节这一天一定要吃上几个汤圆，如果你不想吃煮汤圆，可以换种吃法，分享给大家！
黑麻焦糖汤圆饼
糯米面或黄米面克；黑糖50克，熟黑芝麻粉末10克。
1、将糯米面或黄米面用温水和成柔软面团，面团要柔软如耳垂，不能干硬。柔软的面团做出来的汤圆饼，才会好吃。
2、拿一干净盘子，抹一层薄油，将面团分割成饺子剂大小的小面团，搓成圆球按扁，放入盘中。
3、锅烧热，放入一小块猪油融化，没有猪油的用食用油。用猪油煎出的汤圆饼香味更浓。
4、将做好的汤圆饼码入锅中，小火煎制。
一面定型后，翻另一面煎，如果汤圆饼做得比较薄，是很好熟的。煎熟的汤圆饼，盛放到盘中备用。
5、将黑糖块擀碎，如果没有黑糖用红糖代替，没有芝麻粉的，将熟黑芝麻擀成粉末，当然，也可不放，只用糖水。黑糖和黑芝麻的搭配，既香甜，又补气血，女人和孩子吃特别好。
6、另起锅，将黑糖与清水以1:2的比例倒入锅中熬制，待熬到微粘稠时，将黑芝麻粉倒入搅拌均匀，关火即成。
7、熬好的黑麻焦糖汁，淋到煎好的汤圆饼上，就可以开吃了哦。
做好的黑麻焦糖汤圆饼，软糯甜香，特别的好吃，黑芝麻的香，混合黑糖的甜，别有一番风味，既补血又养人，女人这样吃尤其好。汤圆不水煮，换种吃法更甜香，只有吃过才会懂，元宵节你也试一试吧！
1、黑麻焦糖汁不要熬得太稠，太稠冷却后就会凝固成块了，熬到略微粘稠即可，如果不小心熬得稠了，再加些开水，搅拌后，略微熬一下，即可稀释。
2、熬好的黑麻焦糖汁，也可以不淋到汤圆饼上，盛到碗中，用煎好的汤圆饼蘸着吃，一样甜香。
3、如果黑麻焦糖汁熬多了没吃完，留好，待蒸馒头的时候，盛放焦糖汁的碗隔水加热，将糖汁化开，用来和面，馒头的口感独特，特别的好吃。
