白癜风专家 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/171224/5955967.html汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是中国传统节日元宵节最具特色的食物。这种软糯香甜的传统小吃因其圆润的外形，而被人们赋予了美好的寓意，在元宵节吃汤圆象征着团团圆圆、阖家幸福。
如果你吃腻了水煮汤圆，不妨和厨师徐明磊一起解锁这4种汤圆新做法，可盐可甜，告别一成不变！
滋味咸汤汤圆00:42
原料：
汤圆1盒、大虾6个、油菜4棵、咸蛋黄5至10克
制作步骤：
1.将清洗好的油菜切成小块备用；2.将清洗好的大虾去头、剥皮，之后将大虾开背、去除虾线；3.水烧开后放入汤圆（汤圆无需解冻），待汤圆浮起，捞出备用；4.烧水焯虾仁，加入少许料酒去腥，再加入油菜，焯好后，捞出过冷水备用；5.锅中倒入少许色拉油，油热加入5至10克咸蛋黄煸香，之后加入清水，半勺盐、半勺味精、半勺鸡精，最后加入焯好的虾仁和油菜；6.将煮好的汤倒入盛放汤圆的容器中，滋味咸汤汤圆就做好了。巧克力脆皮汤圆00:42
原料：
汤圆1盒、黄油若干、巧克力碎若干、花生碎若干
制作步骤：
1.将汤圆煮熟，捞出过冷水，装入容器中；2.将竹签或牙签插入每个汤圆，放入冰箱冷冻4个小时；3.将巧克力碎连同容器一起放入沸水中，加入黄油和花生碎，搅拌至融化、粘稠；4.将冷冻好的汤圆均匀裹上巧克力酱后装盘，巧克力脆皮汤圆就做好了。金丝汤圆01:31
原料：
汤圆1盒、土豆2个、黄瓜1根、西红柿1个、橙子1个、沙拉酱1袋、炼乳1盒、橙汁1瓶
制作步骤：
1.将清洗好的土豆切丝，再用清水将土豆丝里的淀粉淘洗干净；2.锅中倒入色拉油，油温烧至锅边冒烟，放入土豆丝炸至金黄，捞出备用；3.锅中重新倒入色拉油，油温烧至表面呈鱼鳞波纹状，放入汤圆（汤圆无需解冻）小火慢炸，待汤圆浮起，捞出备用；4.碗中加入1勺沙拉酱、少半勺炼乳、2勺白糖搅拌均匀，再倒入少许橙汁提味；5.将炸好的汤圆裹上调好的酱汁，再裹上炸好的土豆丝，轻轻压实后装盘，最后淋上酱汁，金丝汤圆就做好了。拔丝汤圆01:00
原料：
汤圆1盒、白糖若干
制作步骤：
1.锅中倒入色拉油，油温烧至表面呈鱼鳞波纹状，放入汤圆（汤圆无需解冻）小火慢炸，待汤圆浮起，捞出备用；2.锅中倒入少许色拉油，加入半勺清水、一大勺白糖，小火慢熬，将糖汁熬至香油色，盛出一些备用；3.将炸好的汤圆放入锅中，均匀挂上糖汁；4.将挂上糖汁的汤圆装盘，再将晾凉的糖汁从高处慢慢洒落，拔丝汤圆就做好了。
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记者/崔玺王萌编辑/王佳蕊
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