北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/2月19日是正月十五元宵节，这天有吃元宵的习俗。
汤圆这种食物，有时候也被称为元宵。在我国各地，有着各种各样的名吃，其中有不少就是汤圆，以下就是记者收集到的几种“名汤圆”。
成都赖汤圆
赖汤圆创始于年，创制人是四川资阳人，名叫赖元鑫。赖元鑫从年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、熟猪油配制的馅心，每个重约25克。其特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。
上海满园春酒酿汤圆
选细腻糯米粉为原料，放在圆竹匾中边洒水边旋转，逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中，加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲，酒酿味浓，甜酸可口，清香诱人。
广东潮汕四式汤圆
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮熟蒸熟，去皮，加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，分别包成四种不同汤圆。煮熟后，每碗各装一个，共四个，加甜汤。该汤圆色泽洁白，个大肉厚，软滑细腻，味道各异，风味特佳。
苏州吴门五色汤圆
以糯米、粳米粉相配，加水和之，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花、猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味小吃。
宁波猪油汤圆
选用优质的水磨糯米粉，加水揉透，包猪油芝麻馅心，煮熟装碗再加白糖、桂花糖。猪油汤圆细腻润滑，糯而不粘，馅心香甜可口。
温州县前汤圆
该店于清咸丰年间开业，已有余年历史，其中麻心、擂沙、鲜肉3个品种最受食客青睐，皮薄馅足，馅心鲜香。
盐城藕粉圆子
已有余年历史。将经腌渍的糖板油丁加桂花、杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼等做成馅心，将馅心放藕粉中滚过，投入沸水滚片刻，捞起再滚，如此五六次而成。该汤圆均匀圆滑，馅心甜润爽口，汤有浓郁的桂花香味。
此外，重庆的山城小汤圆、江西鄱阳的珍珠丸、贵阳的八宝汤圆、安庆的韦家港汤圆、长沙的德芳汤圆等等，也都是驰名的风味汤圆。
参考资料：
《元宵节简介》中国网年9月8日
《正月十五闹元宵》新华网年7月28日
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者康鹏，图片来自网络）
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