每年的农历正月十五，是一年一度的元宵佳节，元宵节又称上元节，历史非常悠久，早在多年前的西汉时期就有了，是我国很重要的传统节日，元宵节一过这个年就是真正意义上的过完了，众多周知在元宵节当天都会有一些民俗活动，南北方各地的习俗略有差异但是必有的是吃汤圆、赏花灯、猜灯谜。
元宵节同时也是一个浪漫的节日，元宵灯会在古代是一年中为数不多的集体活动，给更多的未婚男女制造认识交往的机会，故也是古代男女约会的“情人节”。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，还有一些地方会在元宵节当天吃饺子，在馅里面包下对来年的期盼，元宵节无论是吃饺子还是吃元宵，都是对下一年美好的憧憬与祝愿，团团圆圆家和万事兴。
元宵即汤圆，南北方做法略有不同，北方人习惯叫元宵，个头略大，这可能和北方人粗犷的性格有关，制作方法是将自己爱吃的馅料拌好揉压成圆形，再放入糯米粉里滚动至糯米粉均匀的裹住馅料，最后变成圆球状，元宵就做好了，
南方习惯叫汤圆，个头略小显得更精致一些，是用糯米粉加水揉成面团然后切面剂子，压扁擀成圆形在里面包上用芝麻、花生、豆沙、枣泥加上白糖做的馅料，收口搓圆制作完成。制作汤圆的馅料可以是荤的也可以是素的，有甜的也有咸的，口味各异。
随着时代发展汤圆口味层出不穷，现在又多了一些新的口味，深受年轻人追捧如：芝士、桂花、玫瑰、酸奶、奶豆腐、榴莲和各种水果口味等，但是小编最钟爱的，还是经典的黑芝麻口味，甜香软糯，入口Q弹。
现在的汤圆，已然成为了我们平时也可以经常吃得到的一种普通甜食，不一定只能在元宵节才有的吃了，各大超市里各种口味因有尽有，还不用自己包，想吃就可以买到，省时省力方便快捷。
我们平时吃汤圆一般就是传统的水煮汤圆，食用方法很简单，把水烧开后（一定要用开水煮不容易粘锅）下入准备好的汤圆要不停的搅动，等汤圆全部飘起来后再加入一点凉水，最后加入的凉水很关键，这样煮出来的汤圆光滑不容易破皮，等再次煮开就可以盛入碗中品尝美味了。
下面咱们就来学习一些现在流行的汤圆花样新吃法吧。
一、汤圆馒头
原料：汤圆、面粉g,酵母粉5g，白糖适量，温水适量；
做法：准备容器倒入面粉加入酵母（用温水化开）、白糖和好面团发面，盖保鲜膜醒发两倍大小（大约20分钟），揉面排气，切剂子揉成圆形擀薄，包上准备好的汤圆底部收口，再次醒发10分钟，水开放入蒸锅蒸20分钟出锅，这样做出来甜而不腻。
二、烤汤圆
原料：蛋挞皮或手抓饼都可以、汤圆、鸡蛋液、芝麻；
做法：用蛋挞皮包上汤圆（要是家里没有蛋挞皮也可以用手抓饼代替，手抓饼切成小扇形），包紧收口，上面刷蛋液撒上芝麻，烤箱度上下火烤30分钟即可，表皮酥脆香香甜甜。
三、蜂蜜玫瑰汤圆
原料：蜂蜜，玫瑰花茶（用桂花味道也很好）
做法：把煮好的汤圆捞出放入碗里，加入蜂蜜，玫瑰花茶碾碎，放入煮汤圆的汤调均匀即可，简单美味。
大家还有哪些新吃法呢？欢迎评论区留言补充，下期见。
