专科白癜风医院哪家最好 http://www.xftobacco.com/index.html#冬日暖胃美食合集#今日冬至，建议多吃这“3菜”，温补又壮体，增强体质安稳过冬
今天是冬至，是我国一个重要的传统节日，也农历的一个重要节气。在冬至这天，因为南北地域文化的差异，很多北方的习俗是吃饺子，很多南方的习俗是吃汤圆。
除了吃饺子和汤圆以外，我们还要注意多吃一些温补的食物，因为冬至是一年中最寒冷的时节，中医认为，温补的食物可以驱寒暖胃，增强身体免疫力，抵御寒冷的侵袭，因此冬至时节的饮食调养也非常重要。
下面跟大家分享“3菜”，温补又壮体，增强体质安稳过冬。
一、鸡肉
鸡肉不仅味道鲜美，而且富含营养，是一种健康的美食。鸡肉含较高的的蛋白质和维生素，可以帮助增强身体免疫力，促进新陈代谢。
推荐食谱：家常焖鸡
准备食材：半只鸡、姜、青线椒、小米辣、干辣椒、蒜、八角、青花椒
具体做法：
1.买回来的半只鸡清洗干净，用刀剁成小块
2.锅中烧水，鸡肉冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，中途撇去浮沫，水开把鸡肉捞出，用温水清洗干净，沥干水分。
3.起锅倒入适量的食用油，油热放入姜片爆香，接着放入鸡肉翻炒，炒出油脂。
4.鸡肉炒出多余的水分之后出油之后，倒入八角、花椒、蒜瓣、干辣椒翻炒，炒出香味，炒至鸡肉表面有点焦黄。
5.沿着锅边放入1勺料酒、1勺生抽、适量老抽、适量蚝油继续翻炒均匀。
6.加入一碗热水、适量盐调味、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右。
7.时间差不多了，放入青线椒、小米辣翻炒，炒至断生，喜欢汤汁拌饭的，留点汤汁即可出锅装盘。
二、猪肝
猪肝含有丰富的维生素A、蛋白质和铁等，可以补血补气色，补充营养，提高免疫力。
推荐食谱：菠菜猪肝汤
准备食材：猪肝、菠菜、姜葱
具体做法：
1．猪肝清洗干净，用刀切成片，放入盆中，加入适量的水、姜丝、料酒浸泡30分钟左右。
2．时间到了，把猪肝再次清洗干净，控干水分，放入碗中，加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐抓拌均匀，腌制15分钟。
3．锅中烧水，水开放入腌制过的猪肝焯水，煮至变色捞出，沥干水分。
4．菠菜清洗干净，放入锅中焯水10秒去除草酸，捞出挤干水分。
5．起锅倒入适量食用油，油热放入葱花爆香，加入适量开水，倒入猪肝，再加入菠菜，加入适量盐调味，煮开即可出锅。
三、鸭肉
鸭肉含有丰富的蛋白质、多种维生素等，经常吃一些可以补气养血，美容养颜和提高免疫力。
推荐食谱：香菇焖鸭
准备食材：番鸭、香菇、姜、蒜、八角、香叶、啤酒、胡椒粉
具体做法：
1.为了节省时间，我们先来调个酱汁：碗中加入2块腐乳、1勺冰糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺柱候酱、1勺叉烧酱、适量水搅拌均匀备用。
2.起锅倒入适量的食用油，油热倒入姜片、蒜瓣翻翻炒，再放入提前泡好的香菇、八角、桂皮、香叶翻炒炒香。
3.接着倒入清洗干净的鸭肉，翻炒均匀，炒至表面断生。
4.再倒入提前调制好的酱汁，翻炒一会，倒入干净的砂锅中，加入香菇水、1瓶啤酒、适量胡椒粉，搅拌均匀，大火煮开。
5.煮开之后，转小火，盖上锅盖煮45分钟即可出锅。
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