我国每年胃癌新发病例达到67.9万例，其中死亡病例就达到49.8万例，平均每天有将近1.2万人被确诊为癌症。
从数据来看，无论是发病数，还是死亡数，胃癌已经排在恶性肿瘤的第2位。
从胃炎到胃癌，往往只需要第四步
事实上，癌症并不是说来就来，而是经过一个漫长的发展期。
从癌前病变再到癌症，往往一般需要几年甚至数十年的时间，癌前病变只是一个双向环节，或许朝着不好的方向发展，也可能恢复到正常状态。
而胃癌，便是其中之一。
胃癌主要是分为弥漫性胃癌以及肠型胃癌，弥漫性胃癌一般来势汹汹，且症状并不明显，与什么烧烤、泡面并没有关系，只是单纯“运气不好”，一般是遗传家族史基因突变而引起。
但绝大部分胃癌都是规律可循的肠型胃癌，这种稳步向前变化过程中，通常都是以幽门螺杆菌感染为开始，一般往往需要经过40年以上时间。
既然有规律可循，那我们就需要从胃炎到胃癌的四步说起：
第一步：非萎缩性胃炎
这种又叫浅表性胃炎，虽说是胃癌发生的第一步，但单纯的非萎缩性胃炎并不会增加胃癌风险。
所以若你患有胃癌家族史，又或者生活在胃癌高发区，胃溃疡等胃癌危险因素，建议你需要进行幽门螺杆菌检查，以及饮食上少吃腌制熏烤或高盐食物。
第二步：萎缩性胃炎
这种就可以成为胃癌的“癌前病变”，若被确诊，那么建议你需要进行幽门螺杆菌根除治疗，虽说大多数萎缩性胃炎并不会最终引起胃癌，但及时检查，才能更好及时治疗。
第三步：肠上皮化生
肠上皮化生一般分为“完全型”与“不完全型”两种，其中不完全型化生更能接近胃癌。所以这个时候，对于患有不完全型化生，更需要及时进行一年一次的胃镜监测。
第四步：不典型增生
这种一般分为低级别与高级别，地接别可想而知，患癌几率不大，一般为0-23％，患者需要密切进行胃镜监测；而高级别就不同了，患癌几率则为60-85％，此时更需要进行预防性胃镜下治疗。
而胃癌就是最后一步，若我们能够在这4步都最好及时预防工作，那么绝大部分都不会走向胃癌的这一步。
或许，你会问：我都不知道这些我到底在第几步？
事实上，为了最大限度预防胃癌，对于家族患有胃癌史，且是弥漫性胃癌，那么建议进行CDH1基因检测。
另外，对于父母、子女或亲兄弟姐妹患有胃癌，又或者本身在胃癌发病率较高的地区，建议进行根除幽门螺杆菌治疗。
而若你属于胃癌高危人群，那么建议你在40岁之后进行胃癌筛查。
在日常生活中，咱们还得需要多吃新鲜蔬果，控制体重，以及少吃高盐、腌制、熏烤类食物。多吃对胃部好的食物：南瓜、山药、小米、膳食纤维食物、火麻仁油等。
例如像火麻仁油中富含的亚麻酸和亚油酸可以帮助修复胃黏膜，改善胃部环境阻止幽门螺杆菌的滋生，增强消化能力和胃动力，这样可以帮助胃部自我修复，平时可以常用于凉拌或者直接兑蜂蜜水喝。
除了健康的饮食，适当的运动和良好的生活习惯也同样重要，胃部也有生物钟，所以良好的作息睡眠是需要坚持做到的。适当的运动可以帮助胃部增强活力，帮助消化和吸收更好的工作。
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