“天时人事日相催，冬至阳生春又来”
冬至，也称日短至、冬节、亚岁等
它是二十四节气中的一个重要节气
自古以来，便有“冬至大如年”的说法
说起湛江的冬至，还是要从吃的说起
腊味姜饭
腊味姜饭是湛江吴川冬至的特色。生姜混合大米，加上腊味组成的腊味姜饭是湛江冬至的一道美食之一。
刚出锅一瞬间，腊味、姜、大米的混合香气瞬间溢满整个屋子，热乎乎的一碗姜饭下肚，既驱寒又进补。
甜糟汤圆
冬至当天，一直以来都有“北方吃水饺，南方吃汤圆”的民俗。家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
对于湛江人而言，冬至也是团圆的节日。甜糟汤圆，团团圆圆。寓意团圆、圆满的甜糟汤圆更是湛江人冬至必备的食品
猪脚姜
爽口不辣的姜块，腍而不腻的猪脚慰藉了整个凛冬。
湛江冬季阴冷潮湿，而猪脚姜酸甜开胃，驱寒暖胃，是冬季不可缺少的滋补良品。
鸡肉
鸡在湛江人心目中的地位就不用赘述了，逢年过节、亲朋招待，餐桌上必备的一道佳品便是鸡了。
冬至作为重要节气之一，又怎么能少了鸡呢？
猪羊肉
对于湛江雷州人而言，冬至是个团圆的隆重的节日，所有长年迁居在外的人会在冬至这天回到老家，新生儿入族谱，见老人。
在雷州有这样一句俗语，“大祠堂宰猪，小祠堂宰羊。”冬至这天，吃猪羊肉对于雷州人来说是对归家游子的欢迎。
随着火锅、打边炉等吃法盛行，现在的冬至，湛江人也会邀三五知己，一起打边炉吃羊肉，喝热汤，暖身又暖胃。
来源：湛江发布
