抹茶桂花汤圆的家常做法 [复制链接]

本文用到的食材有:桂花糯米粉糯米

桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。糯米粉的选购需要注意的事项

1、首先，我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。细韧、口味嫩滑、不碜牙。

2、然后，因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了，让大米面无所遁形。

①粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。

②水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。

③色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。

食材

主料糯米粉g

辅料抹茶粉适量;桂花糖适量

步骤

1.准备桂花糖

2.将抹茶粉和糯米粉和成抹茶面团备用

3.将抹茶面揪出大小一样的剂子

4.搓圆备用

5.放入桂花糖包起搓圆

6.依次将所有抹茶面包入桂花糖

7.锅中加清水煮沸，放入做好的桂花汤圆煮至熟即可

可放在干燥、密封效果好的容器内，可以在容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫，并且要置于阴凉处保存即可。

也许你已然学会了抹茶桂花汤圆的家常做法的做法，但是你不知道的是这道美食还具备散寒破结、化痰止咳和祛风湿的神奇功效。怎么样？厉害吧？真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么？别犹豫了，让我们行动起来，为家人带来这道美美的抹茶桂花汤圆的家常做法吧。