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内有福利网红VS传统汤圆,你爱哪一款 [复制链接]

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元宵节,买汤圆。

有人喜欢老字号排队,

有人喜欢追网红款。

四新汤圆大王是虹口有名的老字号。今天一早,门店张经理告诉小虹:“元宵当天,堂食和打包汤圆的顾客比往年更多了,还好员工们提前一天通宵加班,先做出来一部分,保障节日供应,尽量满足顾客们的需求。”

麦德龙虹口店相关负责人说:“卖场有不同品牌不同规格咸甜十几款汤圆,但卖得最好的还是黑芝麻口味,本周销量每天都是百来盒。因为周末店里举办了元宵手作活动,所以这两天销量又达到了一个新的高峰。”

传统的黑芝麻汤圆、鲜肉汤圆可以说是大家心中难以逾越的经典。不过,最近,网红汤圆也有强劲的追赶势头。

现制现售流心炸元宵

在七鲜超市太阳宫店,小虹发现了一款现制现售的流心炸元宵。据了解,门店推出网红拼盘,9颗汤圆共有黑芝麻、花生、红豆三种口味。

有顾客试吃后评价:很有新意,咬下去是一口香酥,一口香甜。

门店主厨说:“春节前,炸元宵上线一周多,销量已经是同品类的前十名,邻近元宵节,这周工作日的销售比上周末还增长60%。”

创意速冻汤圆

在七鲜冷冻专区,小虹还发现了多款创意汤圆,如萌宠造型的福兔芝麻汤圆、馅料含真实果肉的杨梅汤圆、勾起童年回忆的阿华田麦芽可可汤圆和蛋黄流沙小汤圆等。

门店相关负责人表示:来买创意汤圆的顾客年轻人偏多,大家基本是买一份传统汤圆,再搭一款创意汤圆尝尝鲜。

一位买了福兔汤圆的张阿姨说:“主要是考虑到家里的小孩喜欢,这款汤圆外形很可爱,适合拍照发朋友圈,都有点舍不得吃了。”

此外,七鲜大厨也深入研究全国各地的元宵传统美食,花了一个多月研发出其他2道元宵专属菜品。

从本帮菜中吸取灵感,制作了老上海家庭的保留点心——水果羹酒酿圆子,浓郁酒香,酸甜爽口;

从粤菜中吸取灵感,研发了风生运起捞鱼生,寓意“捞到风生水起,一年好过一年!”

烘焙师傅更是收集本帮经典的国潮点心,升级传承人配方,减油减糖,为顾客们的元宵节增添滋味。

虹利来了

本期话题:传统口味汤圆还是网红汤圆,你站哪一队?

文末留言:说说你最喜爱的汤圆口味和原因吧。

入选精选留言且获得点赞前3名的粉丝即可获得由七鲜超市太阳宫店提供的流心炸元宵3合1一份,发放形式为到店0.1元购抵用券。

留言截止时间为2月6日中午12点,届时小虹会联系获奖的小伙伴,请大家

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