元宵节汤圆创意吃法,神仙吃法必收藏 [复制链接]

汤圆酥的用料

蛋挞皮，汤圆，鸡蛋一个，芝麻

做法

1.将蛋黄蛋清分开，只留蛋黄，将汤圆放入蛋挞皮中；

2.待蛋挞皮化开后，裹住汤圆，揉成一团，用叉子多插几个小孔，防止汤圆炸开；

3.撒上蛋黄液，芝麻，放入烤箱，调成度20分钟，出锅。

擂沙汤圆的用料

速冻汤圆1包，熟黄豆粉适量

做法

1.锅中倒入适量的清水烧开后，再放入汤圆，小火慢煮至汤圆浮起，这样就说明汤圆熟透了，煮熟后捞出；

2.盘中倒入适量的黄豆粉，再把煮好的汤圆放入；

3.轻轻的转动汤圆，使其汤圆均匀的沾裹上黄豆粉即可。

干吃汤圆的用料

速冻汤圆1包，鸡蛋1个，面包糠适量

做法

1.锅中烧开水，放入汤圆，煮熟后捞出，鸡蛋打散，面包糠备好；

2.先把煮熟的汤圆放入鸡蛋中，沾满蛋液，再放到面包糠中滚一滚，让其表面全沾上面包糠，再用手揉一揉，让其紧粘在汤圆上；

3.放入烤盘中，用牙签在表面插几个小洞，放入预热好的烤箱，上下火度，中层烤10分钟即可。

汤圆糯米糍的用料

汤圆几颗，椰蓉适量，杏仁片一把

做法

好

1.汤圆下锅煮熟；

2.滚椰蓉杏仁碎；

3.冰箱冷藏即可。

酸菜炒汤圆的用料

芝麻汤圆15-20个，无盐酸菜g，蒜瓣2瓣，姜片1小撮，干辣椒5个，香葱2根，盐1/2小勺，干淀粉1小勺

做法

1.生姜、蒜瓣切片，香葱切沫，干辣椒剪成圈，酸菜捏干水份，切碎备用；

2.取出冷冻过的汤圆，放入密封袋加入1小勺淀粉摇匀；

3.取一口小奶锅，加入1大勺食用油，油量约锅的1/3，烧至七成热，轻轻放入汤圆推散，炸至汤圆膨胀，表面金黄，捞起沥干，放在厨房纸上吸干油份；

4.另起一锅，加入1大勺食用油，煸香蒜片、姜片、干辣椒，加入酸菜末，加入香葱、盐翻炒均匀；

5.加入炸好的汤圆轻轻推匀，放酸菜均匀沾上汤圆，即可出锅。

南瓜豆沙汤圆的用料

糯米粉克，南瓜泥克，水克，红豆沙适量

做法

1.南瓜蒸熟，倒入糯米粉中，用筷子搅匀成颗粒状，再根据面团的干湿情况，分次加入克室温的水，边加边搅拌均匀；

2.然后揉成不粘手的团状，盖上盖子放一旁静置20分钟；

3.这时把备好的红豆沙，分份搓成小豆沙球；

4.取出饧好的面团，再用劲揉几下，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜；

5.取一个小剂子按成小窝状，中间放上豆沙球，用虎口收拢，把封口处捏紧后搓成圆球，南瓜豆沙汤圆就包好了；

6.包好后直接放在盘子里，锅中水开放入汤圆，盖上盖子大火煮，待沸腾后激二次冷水继续；

7.待全部飘起来的时候汤圆就熟透了，好看好吃的南瓜豆沙汤圆就煮好了。