今天元宵节，
吃元宵自然是少不了的“必修课”。
“元宵”VS“汤圆”
汤圆和元宵的区别主要在
制作方法、馅料选择、烹饪习惯等。
比如，在福州
甜的叫汤圆，咸的叫元宵，
别弄错了哦！
不过，元宵或汤圆黏性高，
不易消化，都不能多吃。
那么，怎么做、怎么吃更健康？
快跟着福小卫来看看~
药食相伍，滋补而美味
如今人们吃的汤圆多为从商店里购买的，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米包成圆形，有荤有素，风味各异。
诸物合用，药食相伍，就有滋补而美味的效果。你是否想过，为自己做一份药膳汤圆呢？为此，陈繁特意给大伙推荐了一款养颜安神珍珠汤圆。
食材：珍珠粉0.3克，红枣泥50克，生山药克，糯米粉克、西谷米粉克，糖适量。
制作：将米粉调匀、揉软，将生山药蒸熟压成泥，与红枣泥、珍珠粉、糖一同调馅包成，煮熟即可。
“珍珠粉安神定惊、清肝明目，解毒生肌；红枣补中益气、养血安神；山药健脾养胃、益肺止咳、降低血糖；糯米和西谷米粉补脾暖胃、补中益气。将红枣山药泥做馅料也易于消化，味道清甜。”医院营养科营养师陈繁说，这款适合补虚、调血、健脾、美颜、神经衰弱失眠者选食。不过，感冒人群以及孕妇慎用。
除了不贪吃，还得注意吃的时间
元宵或汤圆这样的食品不适合当早餐吃。人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响当天的生活与工作。
打算睡觉前两个小时，最好也别吃。这类食品排空慢，会加重胃肠道负担。同时还要注意吃完后也不能马上就躺着。
民间常说“原汤化原食”。一些微量元素、营养素就溶在汤里。为了促进消化吸收，吃完后最好再喝碗汤。
医院消化内科林栋主任医师看来，部分人群最好还是不要吃元宵或汤圆。
诸如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。
对于痛风病患者而言，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能，最好也别吃。
快告诉家里人！
福小卫祝大家元宵快乐乐乐~
编辑：小枫
来源：福建卫生报
