“天时人事日相催，冬至阳生春又来”。冬至，二字虽简单其中所包含的内涵却不简单，它有三层含义在其中，一是阴极之至，天气到极寒的时节，大地也已经寒彻了；二是阳气始至，阴气到了极点逐渐转向阳，阳气上升、阴消阳长；三是日行南直至，此时的太阳公转已经至地球的最南端，北半球的白昼是一年中最短的，夜晚是一年中最长的，既饱含了人文内涵又饱含了自然变化，是我国传统的二十四节气之首。
古人认为从冬至起，白昼逐渐变长、黑夜变短，天地之间的阴气开始收敛，而阳气开始回升，意味着一个新的轮回开始，是一个大吉之日。在古时候，冬至这一日是非常重要的节日，可与春节相提并论，因此有“冬至大如年”的说法。虽然随着时间的发展，现在冬至已经退出了我国官方传统佳节的行列，但现今很多地区还保留了很多冬至的习俗。明天冬至，记得“吃5样做3事”，尊重老传统，数九寒天轻松过。
1、吃饺子
相传东汉时期张仲景告老还乡后，看到当地很多老百姓忍饥受寒不说，甚至很多人的耳朵都被冻烂了，便决定为民除疾，在空地上建医棚并制成了一种名为娇耳的食物给百姓们食用。人们吃下去后全身暖洋洋的，人们便从冬至一直吃娇耳吃到除夕，帮助老百姓抵御了寒冷，还治好了冻伤的耳朵。人们为了纪念张仲景，便有了冬至吃饺子的习俗。
古时候，人们认为冬至这一天阴气已到了全年的最高峰，否极泰来，阳气开始生发，预示着这是一个新循环的开始，是值得庆祝的日子，“饺子”又有“交子”同音，有新旧交替之意，所以从此之后我国很多地区便有了冬至吃饺子的习俗。
2、吃汤圆
冬至，北方吃饺子而南方地区则流行吃汤圆，尤其在江南地区盛行。正所谓“冬至大如年”的说法。古人认为汤圆有阖家团圆、圆满的美好寓意，而且制成汤圆的糯米性温味甘，能补养人体的正气，因此冬至时节吃汤圆不仅对身体有好处，而且寓意吉祥。
3、吃番薯汤果
在浙江宁波一带，有在冬至这一天吃番薯汤果的食俗。番薯中的“番”字与翻身、翻篇中的“翻”同音，取过去一年中霉运都“翻”了过去的寓意，期盼新的一年能万事顺遂、健康吉祥。其实汤果外形与汤圆相似，但个头比较小且没有馅，也常被称为圆子，与汤圆一样有团圆、圆满的寓意。
4、吃羊肉
关于冬至吃羊肉的习俗，有一个传说，相传在汉高祖时期，有一位大臣给当时的皇帝汉高祖进献了烹饪好的羊肉，汉高祖品尝过羊肉之后对其赞赏有加，之后冬至吃羊肉的习惯就被流传了下来。冬至之后，天气慢慢转向寒极，人们需要多进补一些营养，羊肉性温、富含营养、肉质细腻，常吃能为身体补充能量，增强身体抵抗力。
5、吃馄饨
在老北京，有“冬至馄饨夏至面”的说法，到了夏至日要吃面条，而到了冬至日则要吃馄饨。相传汉朝时期，边境疆土被匈奴侵扰，搅得百姓不得安宁，老百姓对匈奴恨之入骨，人们便将猪肉剁碎包成“角儿”，并用匈奴首领“浑氏”和“屯式”的谐音，将这种角儿取名为“馄饨”，恨意食之，人们希望能过上太平安定的生活。
1、祭天祭祖
据考古文献记载，早在汉武帝时期，就有冬至祭天的习俗，兴盛于唐宋时期。古人认为冬至是阴阳两气相互转化的时节，是上天赐予的福气，所以在这一天古人便会祭祀上苍，祈求风调雨顺、国泰民安，同时也体现了对自然的尊崇和敬畏。而祭祖就是要祭拜祖先，祈求祖先保佑，来年能福泰安康、好运连连。
2、敬献鞋袜
在祭天祭祖之后，还要向父母长辈拜节，古时候在冬至这一天流行向老人献敬鞋袜的习俗，表示对老人长辈的尊重和爱戴，这个习俗至今在很多地区还非常流行。甚至在闽台地区的俗谚中还有“冬至大过年，唔（“不”的意思）返无祖宗”的说法，冬至这一天远游在外的游子，也会赶回家乡过年，寓意年终有归宿的意思。
3、画九
在民间，又把冬至称为“数九”，意为从冬至往后数九个“九天”，是从寒冬向暖春过渡的阶段。人们为了计算春暖的日期，便发明了九九消寒图，每过一天就在上面画上一笔，期盼寒冬早些过去，春天快点到来。
——老井说——
虽说冬至之后体内阴气转向阳气，但此时节也处于“三九天”，天气比较寒冷，而且阳气也是刚刚生发比较弱小，在生活中还是需要注意，养生时要注重调节体内平衡、顺应自然，因此要注意驱寒保暖、做适当的运动以及早睡早起，养护体内刚刚生发的阳气，以便春天勃发。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，
