每年元宵佳节，都是速冻汤圆生产企业的狂欢。
随着生活水平的提高，速冻食品日益成为中国城市家庭的主流食品之一。数据显示，我国速冻汤圆市场规模由年的.01亿元，增长至年的.13亿元，而市场排名前三的三全、思念、湾仔码头，合计占据了60%-70%的市场份额。
“速冻汤圆三巨头”中，湾仔码头的创始人臧健和是香港人，已于年2月去世，享年73岁。年，通用磨坊（GIS.NYSE）收购了湾仔码头。
而三全食品（.SZ）的创始人陈泽民和思念食品的创始人李伟均为河南人。这两位河南“老乡”年龄相差超25岁，是一路竞争的老对手。年，三全食品以速冻食品第一股的身份登陆A股，最新总市值达亿元；思念食品于年在新加坡上市，不过年私有化退市。
陈泽民67岁将三全食品交棒给两个儿子，74岁选择进入地热发电行业开始第二次创业。而李伟决定重头再来，他创办的千味央厨在年6月披露了招股书，冲刺A股市场。
河南“老乡”的汤圆之战
陈泽民曾医院副院长，月薪元。年，他研发出第一颗速冻汤圆，并成功申请专利。年，已经50岁的陈泽民辞职下海经商，创办了三全食品，很快打响了名头，速冻汤圆热销全国，短短几年产值过亿。年，陈泽民登上福布斯富豪榜，以62亿元身家成为“河南首富”。
资料图，据视觉中国
可以说，陈泽民作为中国速冻汤圆之父，引领了中国速冻食品行业的发展，也吸引了一大批模仿者和竞争者。而思念食品的创始人李伟就是其中最知名、最成功的一个。
年，李伟看着三全食品厂门口等货的长长车队，也打起了做汤圆的主意。他就在三全厂房旁边，在同一条街上拉起一条“思念汤圆”生产线。凭借现货和价格优势，思念汤圆成功起步。之后思念紧跟三全的脚步，推出了速冻水饺、面点、粽子等。
与农夫山泉创始人钟睒睒一样，李伟同样是记者出身，很早就认识到广告的重要性。他在报纸上打过“寻人启事”，以50万元的高薪公开征集汤圆人才；毛阿敏凭借一曲《思念》红遍大江南北，李伟就邀请她来拍摄广告，并在中央电视台播出。他还创新推出了思念小汤圆、无明矾油条等产品，与三全进行差异化竞争。
年，三全食品登陆深交所，是中国速冻食品行业首家A股上市公司，陈泽民的个人身家也暴涨至8亿元。年，陈泽民辞去三全食品董事长一职，长子陈南接任，次子陈希出任总经理。年5月，三全食品斥资1.59亿元收购龙凤食品%股权。年，三全食品推出三全鲜食。
上市前三年，三全食品业绩高速增长，年营收、净利润的增幅都在30%以上，之后增速放缓。收购亏损的龙凤食品后，年至年，公司业绩出现连续负增长。
年，受新冠肺炎疫情影响，冷冻食品成为刚需，相关企业取得了亮眼的销售业绩。三全食品单季度营收同比增速分别为16.14%、33.48%、26.26%，净利润同比增速分别为.13%、.88%、.87%。截至2月26日，三全食品收报26.65元/股，最新总市值达亿元。
思念食品新加坡退市
再造千味央厨冲击A股
与深耕冷冻食品市场的三全不同，思念食品选择了多元化发展策略，先后跨界地产、白酒、资本……李伟控制的地产运营平台黄河大观，年曾在新交所上市，三年后私有化退市。
思念汤圆，据东方Ic
年，思念食品在新加坡上市，比三全食品还早两年。
对于思念食品退市的原因，李伟曾表示，“市场交投清淡，流动性差，再融资困难”。年，李伟等人斥资5亿多元将思念食品私有化退市，退市时的股价为0.14新元/股，远低于0.54新元/股的首发价。
据媒体报道，年上市后，思念食品通过IPO融资和后期再融资，在新交所募集了大约20亿元。
因为“低价退市”，公司还遭遇了一些质疑。李伟回应称，“站在资本市场的角度上，低买高卖是一件很自然的决策”。
退市后，李伟不再担任思念食品的公司职务，但他并未放弃A股梦。
年4月，思念食品独资设立千味央厨的前身千味有限。李伟通过全资控股公司共青城城之集持有千味央厨62.49%的股权。前海新希望、上德合味、宿迁涵邦（京东在境内设立的投资公司）、深圳网聚（绝味食品设立的投资公司）分别持有公司8.94%、5.51%、5.13%和5.13%的股份。
为了冲击A股，年，李伟将所持的思念食品全部股权，转让给职业经理人王鹏、田淑红、王丽娟、徐锋。郑州思念食品有限公司的法人代表由李伟变更为王鹏，王鹏将所持的千味央厨股份转让给李伟，不再担任千味央厨董事。至此，思念食品和千味央厨两家公司，彻底脱钩，避免同业竞争。
年7月，千味央厨股份有限公司提交了招股说明书，拟赴深交所上市。
招股书显示，千味央厨的主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，旗下主要产品为速冻的油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸等。思念食品主要面向C端消费者，千味央厨的客户多为B端的餐饮企业。
公司的主要客户包括必胜客、肯德基、汉堡王、华莱士、德克士、小肥羊、海底捞、九毛九、永和大王、老乡鸡等。百胜中国及其关联方为公司第一大客户，贡献了30%的营业收入。
三全创始人二次创业
74岁搞地热发电
三全食品仍牢牢把握在陈氏家族手中。
截至年9月30日，陈南持有三全食品9.97%的股份，陈希持股9.90%，陈泽民持股9.29%，陈泽民之妻贾岭达持股8.61%。加上通过三家外资企业间接持股，陈希、贾岭达、陈南、陈泽民分别持有三全食品18.30%、17.04%、14.17%、9.29%，陈氏家族合计持股58.8%。
年5月至9月，通过集中竞价方式，陈泽民其一致行动人李冬雨合计减持超.94万股，占三全食品总股本的1.43%，套现超过3.33亿元。
淡出三全食品之后，陈泽民一直
