大黄米紫薯汤圆
正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。
原料：大黄米面、紫薯馅料、开水。
做法步骤：
第1步、大黄米面和紫薯馅料。
第2步、大黄米面加少许开水，搅拌成小块。
第3步、再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。
第4步、分成20克一个的面团。
第5步、面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。
第6步、包好，别露馅，盖保鲜膜。
第7步、煮过水开后逐个放入汤圆。
第8步、小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了。
第9步、不错！
小贴士：
包汤圆的时候有点粘手，可以用一些大黄米面做手粉防粘。
来自美食天下tgcyy的作品。
