新年伊始，万象更新，元宵节是春节之后的第一个重要节日，在这一天一家人其乐融融团聚在一起，看花灯、猜灯谜、吃元宵……
俗话说“南包汤圆，北滚元宵”，无论是做成汤圆还是元宵他们的外皮主要是糯米，同时他们的馅儿大多也属于高糖、高能量和高油脂类，这对甜食界的双胞胎必然成为糖尿病患者的“天敌”，就是平常百姓也不能放开肚皮大块朵颐。那到了节令，怎么能不吃一点呢？长沙市疾控专家这就为你支招，掌握以下六个锦囊妙计，大家也可以健康吃汤圆，欢喜过元宵。
锦囊一、中餐吃相对健康
糯米成分特殊，在胃里不易消化，清晨人体消化机能正在从休眠状态中逐渐恢复，晚上进食不易消化的食物也会加重胃肠道等脏器负担，对健康不利。因此食用汤圆应尽量选择在中餐。
锦囊二、浅尝辄止
大部分汤圆和元宵堪称“能量炸弹”，因此建议一餐不要吃太多，以1-3个为宜，同时要注意小口吃、不要吃冷汤圆。尤其是糖尿病人、老人小孩、胃肠功能较弱等特殊人群吃汤圆应慎重，要少吃或者不吃。
锦囊三、最好吃煮的或者蒸的汤圆
汤圆的烹饪方式最好是煮或者蒸，而不宜选择用油煎炸，用油煎炸会进一步增加热量，更加不易消化，会增加肠胃负担。
锦囊四、控制好总热量
在吃汤圆的同时，一定要减少主食的摄入。同时适当搭配一些绿叶蔬菜或杂粮等富含膳食纤维的食物，既能降低胃肠道负担，又能减轻汤圆馅儿带来的发腻感。
锦囊五、真正无糖汤圆是不存在的
汤圆的外皮主要是糯米，糯米含有较多的支链淀粉，极容易转化为葡萄糖。另外汤圆馅儿含有大量糖分和油脂，哪怕没有加糖的“无糖”汤圆，也可使血糖快速升高。目前市面上有一些“无糖”汤圆，请市民们尤其是糖友们擦亮眼睛，注意甄别。
锦囊六、科学选购和保存
从正规超市或市场购买保质期内、包装完好、颗粒完整、颜色正常的汤圆；如发现有霉味或其他异味请勿进食和购买。手工元宵和汤圆最好现吃现买，不要保存太长时间，速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存。
另外，广大市民在欢庆元宵节的同时，还应进一步提高疫情防范意识，继续做好戴口罩、勤洗手、勤通风、一米线、防聚集等防护措施。
来源：长沙发布
原标题：《欢度元宵佳节
欢喜过元宵，健康吃汤圆》