汤圆是我们身边非常常见的一个食材,大家都知道,在元宵节的时候大家都会煮上一些汤圆来吃,现在大家不只限制于煮汤圆了,很多人都喜欢把汤圆炸一下来吃,但是有一些人在炸的时候没有注意方法,可能会溅出很多油烫到自己,而且炸出来的味道也不好,那么今天就一起来看一下正确的做法是什么吧。炸汤圆时,不能直接下锅,多加1步,汤圆金黄酥脆,不溅油不流馅
我们在炸汤圆的时候,首先在锅里面加入清水,煮开之后加入一勺盐搅拌,这样是防止粘,锅也防止汤圆在煮的过程中粘连,然后把准备的汤圆下进去大火煮,煮好之后把它捞出来。煮好汤圆之后,大家一定要记得要立马过凉水,这一步很重要,这样就是能够让汤圆表面迅速变冷,这样子炸出来的汤圆才会外酥里嫩。
接着在碗里面打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅散,然后把汤圆放进去,均匀地裹上蛋液,准备适量面包糠,把裹满蛋液的汤圆放进面包糠里面滚一下,让每一个汤圆都均匀的粘上面包糠。之后就可以起锅烧油了,油温五成熟就可以把裹了面包糠的汤圆放进去了。
¥5秒杀价16.8!壹鹏大黄米汤圆老元宵手工黑芝麻花生水煮冷冻速冻食品黏糯米网红淘宝月销量¥20.8¥24.8购买已下架炸至表面金黄酥脆就可以迅速捞出来了,不用炸得太久,因为汤圆都是煮熟的,所以炸一下就可以了,时间太久也会产生裂皮流馅儿的。所以大家如果想要吃炸汤圆的话,就可以根据这个方法来做了,非常简单而且吃起来很好吃。