治白癜风最便宜的医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/pifujiankang/39282.html在潮汕地区，冬至不仅仅是一个节气，更是传统的“时年八节”之一。每到冬至前夕，潮汕人家总会阖家团聚搓汤圆、吃汤圆，到处都是其乐融融的节日气氛。跟随镜头一起来感受一下“潮”味冬至。潮州传统汤圆的制作流程并不复杂，原料只有糯米粉和红糖，家住庵埠的郭姨一早备齐了材料。晚饭后，郭姨便开始张罗着和面搓汤圆，一听到长辈的呼唤，家中的小孩纷纷争抢着帮忙，颇有“小大人”的风范。随着面团的成型，全家老少齐上阵，大手小手捏面团、搓汤圆，一大块糯米面团转眼就成了一粒粒圆溜溜的小汤圆。郭姨：先煮开水，晾凉一会儿，不要太烫，然后就倒入糯米粉中，一边倒水一边搅拌，水太烫了面团太软，面团就太水了，水太冷了，等下搓的汤圆煮了会裂开，不好看。大大小小的“冬至圆”象征着岁暮之际一家人团团圆圆、幸福美满，潮州民间还有“冬至圆，一吃就过年”的民谚，更有“吃圆大一岁”的说法。为了早日“长大”，小朋友们没等汤圆下锅就已经在餐桌边排排坐等着吃汤圆了，而郭姨也不含糊，手脚麻利地将一大葫的汤圆放入翻滚的红糖水中，不一会儿，热乎乎的“冬至圆”就出锅了。郭姨：自己买糯米粉搓汤圆比较好吃，还要选择本地的糯米粉，专门碾的，比外面买的煮了太软不好吃，还有一个是搓汤圆意味着团圆，一家大大小小围在一起搓汤圆，让小孩子感受冬至搓汤圆的习俗。一年一次的传统节日，冬至就意味着家庭的团圆、和谐、吉祥如意。汤圆端上桌，再寒冷的冬夜也变得热气腾腾，一家人热热闹闹围坐一起吃汤圆、话家常，场面欢乐又温馨。冬至吃汤圆，古而有之，尽管现在的年轻人对搓汤圆的手艺有些陌生，但儿时家中每逢冬至搓汤圆的记忆始终是心中温暖的存在，如今，过冬至、学搓汤圆不失为一种仪式感。郭姨的侄孙女：冬至要吃汤圆，吃了大一岁。郭姨的孙女：小时候都是奶奶搓汤圆，大家都会帮忙，煮汤圆、吃汤圆，就是传统文化的一种传承的感觉。我基本都是周末才能回家，回来过节觉很温暖，很开心。
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潮安区融媒体中心记者：陈晓婉许培彬本期编辑：林思彤执行编辑：王晓丹编审：刘俊雄