随着寒风的吹过，12月22号，我们即将迎来了中国农历二十四节气中的一个重要的节气——冬至，这一天，阳光直射地球最南端，北半球的白天最短，夜晚最长。
冬至的起源可以追溯到中国古代，当时的人们通过观察自然现象，发现每年到了这个时候，太阳的光照时间最短，夜晚最长，于是便将这一天定为冬至。
在中国的传统习俗中，冬至是一个家庭团聚的日子。这一天，无论人们身处何方，都会尽可能地回到家中，与家人共度这个重要的日子。
北方地区的人们有吃饺子的习俗，而南方地区则有吃汤圆的习惯，这些食物都寓意着团团圆圆，象征着家庭的和睦和幸福。
冬至是一个养生的好时机，冬至是阴气最盛的时候，也是阳气开始生长的时候，人们在冬至这一天，会通过各种方式来补充阳气，如吃一些温补的食物，或者进行一些适当的运动。
“冬至吃3宝，冬天无病扰”，12月22号冬至，3宝是什么？别不懂吃
一、吃牛肉在这个节气里，人们有吃饺子、汤圆等食物的习俗，而在北方，吃牛肉更是成为了一种不可或缺的传统，为什么冬至要吃牛肉呢？牛肉又有哪些营养价值和健康益处呢？
牛肉性温，具有很好的保暖作用，可以帮助人们在寒冷的冬季抵御寒冷，增强身体的抵抗，牛肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，对于身体虚弱、营养不良的人来说，可以有效地补充营养。
推荐做法：土豆炖牛肉
1、要选择新鲜的食材。土豆要选择质地坚实，无病虫害的；牛肉则要选择肌肉纹理清晰，颜色鲜红的。
2、将牛肉切块，用清水浸泡半小时，去血水，土豆切块，大蒜切片，生姜切片。
3、烧一锅热水，将牛肉块放入热水中焯水，捞出备用，热锅凉油，放入糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。
4、加入牛肉块，大火翻炒，使牛肉块均匀的裹上糖色，加入大蒜和生姜片，继续翻炒。
5、加入料酒，生抽，老抽，放入卤肉包，加入切好的土豆块、胡萝卜块和洋葱块，翻炒均匀。
6、加入清水，水量要没过所有的食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至牛肉和土豆都熟透，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、吃羊肉随着冬至的到来，气温逐渐降低，人们开始