今天是年2月19日，也就是正月十五日元宵节，过完今天，咱们这个年算是彻底过完了，所以元宵节在中国人的意识里，是一个尤其重要的节日。这一天，一家人会聚在一起，吃上一碗热气腾腾的汤圆，所以，元宵节又叫团圆节。但对于像小编这样，早早就出门工作的小伙伴，该怎样度过这样一个人的团圆节呢？当然是吃一碗自己动手做的汤圆了，而今天小编就给外出工作的游子，带来3种汤圆的做法，赶紧学起来吧~
第一种：经典汤圆
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。然后取适量糯米粉加水和成团，再将小块糯米团逐一放在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入，用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，这样一颗黑芝麻汤圆就做好了。
做好的汤圆就可以煮起来了，先将水烧至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起就可以吃啦，是不是很容易呢？黑芝麻汤圆最为经典了，是小编从小到大吃的一种汤圆，相信所有人都曾吃过吧，芝麻的香甜可口真的是让人回味无穷~
第二种：酒酿汤圆
酒酿汤圆是一道历史悠久的传统小吃，属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，口味属于甜味，具有清香爽口，略带酒味却不浓烈的口感特点，深受长江流域，尤其是四川、湖南、江浙等地人们的喜爱。
而制作它的方法也是十分简单的，先像上面第一种制作方法一样，将汤圆揉搓好，当然了也可以买速冻汤圆。关键在于煮了，先在锅中加3碗水煮开，随后加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆，煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味，味道也是非常的好。
第三种：糖不甩又名如意果
糖不甩是是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜，尤其是其中加人了姜汁特别祛寒正气。
当然了，它的做法和汤圆也是异曲同工的，首先第一步当然就是准备汤圆了，不管是什么馅的汤圆都通用哦。其次还是在于煮了，先将汤圆煮熟沥干，然后在锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入汤圆，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底，等糖汁全部沾在汤圆上后，关火收汁，最后撒上炒好的花生芝麻等配料便成，这样颜值高超、味道香甜的广东名吃糖不甩就出炉啦~
小编有话说，不知大家伙在煮汤圆时有没有一种疑惑，那就是为什么我煮的汤圆一直会破，还会粘锅，人家的有好看又好吃，其实要想让汤圆不破皮、不粘锅，一个步骤就行了，那就是汤圆不要凉水入锅，而是水温80度左右的时候，加入白砂糖，然后再将汤圆入锅，这样汤圆不仅不容易破不粘锅，而且汤圆接触了热的糖水，吃着还会更加有嚼劲，更香，学到了吗？