TUhjnbcbe - 2024/9/1 16:35:00
对于吃货而言，这一条是非常重要的，到各处旅行一定会品尝当地的美食，以前总会询问旁人当地特色食物的名字来源或者有没有什么故事，到了台州，我的主场，这次角色互换了，该是我向朋友来介绍美食了，毕竟这是属于吃货的必修课，不但要会吃能吃还要懂得吃。台州也是属于沿海城市，所以海鲜自然也是少不了的。对于海鲜，虾蟹肯定都是必备的，清水煮虾我最喜欢这样的做法，秋天是吃螃蟹最好的时间，这个时候连平时少肉的梭子蟹都是膏满蟹黄的。鲳鱼黄鱼，现在多为养殖的，虽然比不上野生的，但是新鲜的味道还是非常不错的。牡蛎炒蒜苗，可能你知道牡蛎煎蛋，但将牡蛎肉这样单独弄出来配以时蔬酱炒，我也是第一次吃。细条形的蛏子，叫做竹蛏外壳更软，味道和蛏子差不多，很鲜美。杂螺拼盘，香螺、辣螺、雪蛤，水煮之后用牙签挑出螺肉蘸以酱油醋，最保鲜的原味，至于雪蛤，应该是有很多人吃不惯，煮过之后的雪蛤，里面的肉也还是血红血红的，但是喜欢吃的人也是非常爱。火腿萝卜丝蛤蜊汤，鲜味加鲜味，非常鲜。台州除了靠海，也是山区地域，所以除了海鲜，也有很多的山野味道，笋干，在台州也有很多的叫法，有笋干、笋尖、笋茄，这三种是不同工艺不同样貌的笋，味道有些区别，但都很好吃。油豆腐烧肉，也算是台州的一道家常菜，在往时这也是用来招待客人的一道菜，同行的朋友吃不惯，说味道有点怪怪的，但以我这个本地人来讲，味道是正常的，就是我们平时的那个味道，虽然油豆腐这个食物在很多地方都有，但是我却还是喜欢家乡的味道，即使同样是在台州吃到的油豆腐，但我依然还是觉得没有我们县城里做的好吃，我超级喜欢吃豆制品的，所以像这种需要技术的豆制品，还是传统手法做的好吃。炒豆面，这个就是有点区别了，同样还都是台州，但在我们县城招待一般都是炒米线或者是炒面，而豆面其实就是粉丝。这道菜，或者叫做甜品吧，也同样是在台州，也算的上是台州特色，然而我却真的还是第一次吃，核桃炖蛋，也可以加入姜汁，味道甜甜的，还不错，但有的人就接受不了了，就像是甜咸豆腐脑之争一样。麦饼，这个食物在台州各县市应该都是有的，就是馅饼，在平板锅上煎制而成。桂花发糕，很酥软，还带有淡淡的酸酒味，是微微发酵的味道。猪油红糖包，又是一个颠覆味觉的食物，从外表看就是个大馒头，但其实里面是有料的，满满的猪油不小心就会滋出来，还有未完全化掉的红糖，这个一般也是在以前的婚宴或者大酒席上面吃的，属于传统食物了。元宵，就是汤圆，只不过外皮是番薯粉做的。食饼筒，也叫饺饼筒，非常具有特色的台州美食，面皮包卷各种食材，然后在平板锅上煎制成型，一般在节日的时候会吃，而且一般像我们在家都是不切的直接整条拿在手上吃的，相传这道美食是济公流传开来的，里面的食材可以自己决定，猪肉、猪肝、鸡蛋、豆芽、芹菜、胡萝卜、海带、豆面~~~~~~~糊，这个也是非常的有台州特色，和食饼筒一样，里面的食材可以自己搭配，这个我们一般叫十四糊，因为他是在元宵节吃的，而台州地区的元宵节是在正月十四，所以我们也叫十四糊，在我们小的时候那会儿还生活在农村，元宵节那天每家都会熬制一大锅的十四糊，然后小朋友可以拿着碗到各家去吃，不管走到谁家，都是盛上一碗给你吃，你是不是觉得很夸张，但据我母亲所说，在她小时候的时候，那时候一般都要熬好几锅的。这些具有台州特色的美食推荐给你啦，来台州旅游千万不要错过啊。