新春到，元宵闹！明天是元宵节了这是春节之后的第一个重要节日，对于很多人来说，过完元宵节才算真正的过完年。赏月看花灯最重要的还是吃一碗热气腾腾的汤圆说到汤圆咸甜之争已然上升到“世纪矛盾”汤圆究竟是甜是咸？首先我们来看的呼声，“拒绝重口味，还我汤圆小清新！”“就喜欢芝麻汤圆”而则表示，“不咸不是汤圆！”“鲜肉汤圆、咸蛋黄汤圆好吃到爆炸”更有第三方纷纷表示，“汤圆不是应该水果馅的吗？”“榴莲馅汤圆、香橙芒果汤圆不香么”这是要打架的节奏啊！浙江元宵节吃什么？糟羹、汤圆、汤包…别说咸甜了，就连形状都不是圆的宁波·猪油汤圆正月十五吃元宵,是在中国由来己久的习俗,元宵即“汤圆”,它的做法成份风味各异，最常见且最经典的是黑芝麻馅。将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。这种汤圆的做法较为特别，需要先放入沸水中，轻轻推动，等第一次浮出水面再加入少量水，通过这样的“水漂”，再盛出来食用。传统的做法会再放入一些桂花，增添其香味，咬开皮后，阵阵香气扑鼻而来，滑糯而香甜。衢州·龙游尖嘴汤圆汤圆一般是甜馅的。而浙江龙游的汤圆与众不同，是咸馅的。椭圆形的，鼓鼓的，带个尖尖嘴，好看又好吃，一碗四五个，包你吃得饱饱的。这是浙西山区农家常用来招待亲朋好友的必选点心之一。尖嘴汤圆宁海前童·行会汤包宁海前童人以正月十四为传统元宵节，俗称“十四夜”。为了纪念童氏祖先、明代水利功臣童濠，颂扬他开渠凿砩、灌溉农田的功德，也为了庆祝和祈愿年景丰收，当地百姓每年元宵节都会举行一场流动的灯会，也称行会。队伍从鼓亭广场出发，途经天水路、西车门、南大街、大祠堂、花坦、塔山庙、师公庙、下叶村、北大街、花桥街、鹿山路，直至南宫庙，结束时间约为下午5点。这道前童镇独特的风景已经延续了数百年。行会队伍所到之处的街角巷尾，童氏后人搭建祭祀棚，按规定摆上供品恭请濠公的到来，沿路随处有村民无偿供应水果、茶点给游人享用。汤包，这是前童人在两天行会期间特有的食物，家家户户都会做，也是这两天用来招待客人的特色美食。在锅里蒸上十几分钟后，一笼让人垂涎的汤包就制作好了。对许多离家的年轻人来说，这种特定时间才有的美食，不正是心中抹不去的那道家乡的味道吗？金华·浦江麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在浦江，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，尤其在元宵节，在浦江基本上每家每户都吃麦饼。浦江麦饼又大又圆，焦黄酥脆，如一轮金黄的团圆月，寓意元宵的月圆人团圆，倒也最为贴切不过了。到了元宵节，一般人家都会自己做麦饼。近几年来，人们图省力，都喜欢到店里去买麦饼了。这样一来，一到元宵节，那些麦饼店从早到晚都非常忙碌，有些早早去买的就能买上，迟一点去的就得在那里排队等着。结果，等了几个钟头才买上这美味的麦饼。台州·糟羹台州流传着这样一句谚语，“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”。都晓得，农历正月十五是我国的传统节日元宵节，吃汤圆，闹花灯。月圆，吃汤圆，寓意全家团团圆圆。而台州偏增加一天，十四、十五，两天都过，而真正的元宵夜是正月十四。过元宵，台州人一般不吃汤圆，全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊。老话讲，先苦后甜，咸羹讲究味道，突出“鲜”味，先尝为好，把“甜”放在后面，于是，十四夜吃咸羹，十五夜吃甜羹。台州的山粉糊，很讲究配料，尤其是做咸羹，山珍海味少不了，料头少则六七样，多则十几样。麻糍、小圆子必须有，再加上荸荠、豆瓣、红枣、冬瓜糖、葡萄干等等，还可以放上桂圆，每家都不一样。满满的一桌子的料头让人垂涎，孩子们围在桌前，乘着大人不注意，便以最快的速度，抓一把自己喜欢的料头塞进嘴里。吃完山粉糊，家长们便带着孩子们，提着自家制作的灯笼去踩街“认灯”。所谓“认灯”就是彼此间相互观赏，并暗暗地比赛。玉环·甘蔗位于台州最南端的玉环，因为汇集温州、福建、温岭太平地区的移民，元宵节的饮食文化十分多样。在时间的调和下，三地移民的习俗早已难分你我，最普遍的元宵食品当属汤圆。但是，53岁的郑念忠告诉记者，在他小时候，玉环坎门一带，元宵饮食颇有特色。“中午，我们要吃芥菜饭，就是以芥菜为主料，辅以其他配料一起炒的咸饭。老一辈人说，吃了芥菜饭不会长白头发。具体为什么吃，其实也不清楚。白头发嘛，老人不愿意长，小孩子也怕有白头发，我们小时候觉得头发变白是最悲伤的事情了。到了晚上，坎门人要吃‘排场’，炒一桌子菜，主角是汤圆，有包猪肉馅的咸汤圆，还有常规的甜汤圆。”这一顿夜宴的乐趣，首先就在于挑汤圆吃，咸甜很好判断，咸汤圆会捏一个尖角，甜汤圆保持圆润本色。郑念忠这一代人小时候，没有人会放过尖脑袋的咸汤圆，因为这大概是春节期间最后一顿“肉菜”。因此嚼着猪肉汤圆，看着其他兄弟姐妹只能吃芝麻馅甜汤圆的表情，会让美味的快乐成倍增长。“还有一个有趣的饮食民俗，现在几乎没有了。”郑先生说的，是“排场”之后的水果——甘蔗。说来违反常识，坎门人元宵宴后吃甘蔗，是因为大家相信，吃了这一段甘蔗，来年一年不会蛀牙。“不知道别人怎么样，反正我小时候确实很少蛀牙。不过现在想想，那时候才能吃多少糖，多少甘蔗。但是大家都相信这是甘蔗的庇护，这就是民俗的乐趣吧。”图为市民元宵节前在买甘蔗，以图好意头。（资料图）三门·麦焦麦焦在三门有着举足轻重的地位，很多重大的节日都有它的影子，元宵节也是不例外。三门的麦焦和台州椒黄路这些地区的口感也有所不同，饼皮偏厚，外边要用油再煎一遍（天台、仙居等地的麦焦也是如此）。麦焦蕴含团圆之意，在圆如满月的粉皮中放置米面、萝卜丝、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇等，包裹成竹筒状，可以直接吃，也可以在锅中煎至金黄后食用。不管世事如何变迁，麦焦一直是三门人过年必吃的传统美食，只有吃了它，这年才算过得圆满。薄如蚕翼的麦焦皮，裹上多种馅料，可荤可素，放到平底锅上，再煎得焦黄发脆，简直太完美了！麦焦杭州·芝麻味、水果位汤圆受欢迎2月22日，在杭州华润万家濮家门店超市的速冻食品区看到，不同品牌、口味的汤圆已经塞满冷柜。汤圆品种非常丰富，前来购买的顾客络绎不绝，一片浓浓的节日气氛。濮家店门店经理王先帝：“昨天是超市元宵节促销活动开展的第一天，汤圆的销量相比去年同期增长了15.6%。基本上每隔半个小时就会给冰柜补一次货。”“传统口味汤圆，像是芝麻类的汤圆销量会好一些。水果类汤圆销量相比去年增幅较大。”王经理表示，“今年速冻食品这部分销售额的增长和超市促销力度增大有关。”老年人还是喜欢买一些传统口味汤圆，而一些年轻人、小孩子会更喜欢的水果口味汤圆也很畅销。物质这么丰富的时代汤圆也是可以有多种选择的别争咸甜了尝试下新口味也是好的编辑徐秀丽来源
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