大米粥在中国的餐桌上很常见，不管是早餐还是晚餐，大家都喜欢做一点大米粥，烹饪方式简单，容易消化，尤其是大病初愈的人，人们会喊他喝一碗大米粥，养胃有助于恢复健康。
尤其是对于中老年朋友来讲，大米粥是心中认为最有营养物质的清淡饮食，在众多传统饮食文化当中，大米粥已经成为现代生活的一部分，感觉喝大米粥过敏，注意维护肠胃健康，那么喝大米粥真的有营养吗？
专家指出：在大米粥里营养物质没有多少，并非是所有人都能够喝白米粥，养胃白米粥所富含的营养物质相对来说更为单一，而且白米粥当中大约90%以上都是水。
其次就是碳水化合物与大米，大米经过长时间的熬煮蛋白质脂肪物质，膳食纤维含量微乎其微，而且百米中作为一种普通的主食，不建议长期食用。
01喝大米粥能养胃吗？
随着经济水平的增加，人们的生活节奏越来越快，工作压力再加上家庭的压力双重作用下，会导致身体处在亚健康的状态。
尤其是对于工作白领来讲，日常休息时间较少，而且会形成不规律的吃饭习惯，长期不吃早饭或者是吃夜宵，都有可能会导致肠胃失去原有的功能，诱发其他肠胃疾病。
老人常说：“10人9胃”，这句话的意思其实就是暗指的现在临床上胃病爆发率极高，根据最新医学调查数据显示我国患有胃部疾病的人已经占到全国总人口的43%左右，其中慢性萎缩性胃炎患者占到15%。
如果人们继续由现在不健康的饮食发展，在不久的将来，中国很有可能会成为胃病大国。
为什么我国患有肠胃疾病的人这么多呢？这主要是因为人们缺少护理肠胃的经验，认为胃病就像普通的感冒发烧一样，吃一点消炎药物或者是多养胃就好了，小病也容易拖成大毛病，其实维护肠胃健康就是在维护生命。
在中国人们的传统观念里认为喝粥有助于养护肠胃健康，其实医生却不建议大家喝粥，喝粥也不利于维护肠胃，这肠胃不好的人尽量少喝粥，这样的说法究竟是真还是假？不妨来了解。
患有大多数肠胃疾病的人还是依赖于喝粥养胃，尤其是小米粥与大米粥，不管是早上还是晚上，都喜欢喝上一碗暖乎乎的养胃粥，殊不知所认为的好习惯其实是常为疾病的隐形杀手。
粥的表面形成浓稠的物质，有助于维护肠胃黏膜，如果单纯依赖大米粥的养胃效果也会造成一些反作用。
这主要是因为周当中富含的营养物质过于单一，大多数州的营养物质是碳水化合物，长期喝粥会引起体内糖分堆积，久而久之容易形成脂肪。
在另外一方面来说，粥当中富含水分较多，进入身体以后会导致胃液稀释，降低肠胃消化以及蠕动的功能，使食物残渣堆积在肠胃当中无法排出，出现烧心胃反酸恶心便秘的问题，甚至会引起食欲降低。
所以，肠胃不好的人可以适当可以接受，如果单纯把大米粥当作主餐去食用，也会给肠胃造成损伤，凡事要量力而至。
02提醒：这4种食物或要少吃
1、容易胀气的食物
像土豆，红薯这类动物食品当中，都存在一个共同的特点，那就是容易被身体所吸收消化，而且会在蠕动过程当中产生一定的气体。
这些气体堆积在肠胃以后，会让人感觉到不舒服，甚至会增加肠胃的不适感，若想维护肠胃健康，建议大家少吃一些胀气的食物。
2、过烫的食物
很多人在吃东西的时候会选择吃一些较烫的食物，不管是吃什么东西都喜欢趁热吃，如果经常吃太热的食物，对于肠胃也会产生一些不利。
人体口腔黏膜，肠胃粘膜，食管粘膜可接受的食物温度要保持在60度以下，如果食物超过60度以上，会增加粘膜受损的风险，甚至会影响到自身健康产生致癌的因子。
3、含有酒精的食物
其实在很多食物当中，大家都会加入黄酒或者是白酒来提高蔬菜的味道，尤其是对于年轻朋友来讲，喝酒已经成为家常便饭，每天晚上下班以后不喝酒，就感觉浑身难受。
不过酒精进入人体以后，90%都需要肝脏来进行分解与代谢，剩下的10%才可以进入胃部，10%的酒精会对肠胃黏膜造成损伤，甚至会引起肠胃黏膜受损导致胃溃疡与肠胃疾病。
4、喝茶
大多数人认为喝茶有助于维护肠道的消化，但是茶叶当中的茶叶盛会进入胃部以后会刺激胃液的分泌，导致胃酸分泌过多，从而会刺激胃黏膜，不利于恢复肠胃疾病。
肠胃疾病与日常所饮食存在密切联系，因此在日常生活当中一定要维护肠胃健康，这些不利于肠胃健康的食物最好少吃。
03阅读延伸：喝粥的时候要注意以下这几个事项
1、不要只喝白粥
大家在喝粥的时候可以放上一点红枣，桂圆，绿豆，小米，花生等其他杂粮物质，这些杂粮食物当中富含膳食纤维较为充足，有助于加强肠胃的蠕动与消化，维护肠胃健康。
或者是在熬粥的时候搭配其他富有营养的食物，提高粥的营养价值，避免营养过于单一，更有助于加强对于胃部粘膜维护，为身体补充其他能量。
2、控制好食用量
要想通过喝粥来达到养胃的效果，建议大家要控制好喝粥的使用量，不要一日三餐全部喝大米粥，特别是对于青少年与老年人来讲，肠胃功能较为脆弱，长期把粥作为主食来喝，容易造成营养不良，也会影响其他食物的吸收与消化。
想喝粥的时候尽量控制在两晚之内，营养价值过于单一，喝再多也无法为身体带来其他营养。
3、把握好熬粥的时间
大多数人在熬粥的时候喜欢故意延长时间，认为越长时间熬的粥味道就越好，更有助于肠胃吸收就消化，其实长时间熬粥会导致糖分不断升高。
对于血糖高的人来讲，熬粥的时候要控制好烹饪的时间不要把粥煮得太烂，熬粥最佳时间，要等开锅以后煮大约15分钟即可，为了能够提高口感，延长煮粥的时间，反而会给身体造成影响。
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