正月十五元宵节即将到来，除了看灯，赏月，摸桥钉等一些民俗活动外，还有最受欢迎的吃汤圆这一美食习俗，软软糯糯，甜甜蜜蜜。
煮熟的汤圆漂浮在水面上，宛若天山的明月煞是好看，固有借吃汤圆来寓意阖家团圆，幸福美满的意思在里面。但若这汤圆被煮破了，露馅可就不吉利了，有说是“漏财”的不好寓意，所以想要吃出美味和吉祥如意，煮好汤圆也很重要。
今天来总结几个煮汤圆时的几个小技巧，助你煮出的汤圆汤水不浑浊，汤圆完整不破，软糯甜蜜。
1.煮汤圆别解冻：现在的汤圆都是冷冻的，从冷冻室拿出后可以直接下锅来煮，不要用凉水浸泡来解冻，否则容易粘连。
2.水量要多：下锅前第一步别做错了，煮汤圆的水要一定要加的多一些，避免因为水量太少，而汤圆下锅后长时间无法煮开，如此汤圆在锅内更容易沾锅、糊汤。
3.温水加糖下锅：煮汤圆不用凉水也不用开水，建议在水里根据自己口味加入适量白糖，再将水烧至锅底冒鱼眼泡时就将汤圆下锅。也可以将锅内水烧至完全大开，而后倒入一碗凉水，再将汤圆下锅即可。
4.煮的时候加点凉水：汤圆在锅内烧开后，可以往开水里加点凉水，类似于煮饺子的点水，如此可以防止汤圆外层被煮的太软，避免汤圆被沸水冲“散”，也可以让汤水更清澈一点。
5.出锅时别用漏勺盛：煮好的汤圆比较柔软，如果用网眼比较大的漏勺盛出，容易使汤圆露出来，容易破而露馅，所以出锅时最好用勺子盛。
煮汤圆详细步骤，请看如下分解：
食材准备：糯米汤圆，黄米汤圆，白糖，凉水
第一步：锅里加入多一点的凉水，大火烧至锅底部出现气泡时，加入白糖，再将汤圆全部下锅。
第二步：下锅后汤圆立刻沉底，此时一定要用勺子先轻轻地推动一下，让其翻滚一下均匀受热，使汤圆外部全部糊化完成，可以避免沾锅。
第三步：大火烧开至汤圆微微飘起的时候，加入小半碗的凉水，继续煮至水沸腾，再次加入小半碗的凉水，而后继续煮开至汤圆完全漂浮起来即可以出锅。
——最后有话说——
煮汤圆很简单，唯一要注意的不过就是上面的几个小细节，第一步就别做错了，水一定要加多一点哦，这样汤圆下锅后可以缩短水再次沸腾的时间，防止汤圆糊化变慢而沾锅，甚至是汤水变浑浊。
而后就是要记住温水下锅，感下锅后先轻轻推动一下，防止沾锅，过程中记得点两次凉水，并且出锅后要避免用漏勺盛出。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食健康吃法的饕餮食客！正月十五煮汤圆，这几个小技巧要记住，助你煮的汤圆汤清，不破不露馅，团团圆圆，阖家幸福！
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