疫情这么严重尽量少出门,元宵节快到了,看样子大家都会选择一家人围坐在一起做上一份象征团团圆圆的汤圆,下面一起来学习一下家庭自制汤圆的做法。
做法一
材料:糯米粉、开水、芝麻、糖、花生油
1、先把糯米粉倒在容器里,用高温开水搅拌成团状,
(一定要用很烫的开水,否则糯米粉没有黏性)水太烫没办法绞伴,可以先用筷子,等温度冷下来才用手;
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒,放进搅拌机磨成粉状,然后加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化为止;
3、最后就是把糯米团分成若干等份,包上芝麻馅就可以的(也有人喜欢把馅搓成圆形,再用糯米团包起来);
4、水烧开后,放进汤圆,几分钟汤圆浮起来,再煮一下,就可以了。
做法二:
材料:糯米粉克、生粉克、番薯1个、菠菜一小把、紫薯1个、芋头1个
1、把喜欢的食材的颜色备好波菜做出来是绿色的,紫薯红薯芋头看自己个人喜欢蒸熟即可,波菜就得煮下开水用搅拌机打碎过滤下更好;
2、适量的糯米粉糯米粉和生粉的比例是3:1加入菠菜酱和温水搅拌;
3、揉成光滑的面团后就可以搓成长条或者自己喜欢的样子啦;
4、将搓好的面团切成小块搓圆即可下锅煮。