近段时间,进入秋冬两季,很多人肠胃不好,一定要注意养生,今天分享一道适合女性要多喝的甜汤——南瓜汤圆红糖米酒枸杞汤。很多人都吃过南瓜,南瓜不炒不煮,搭配糯米粉是绝配,做成甜汤更美味,具有暖胃驱寒,让身体更加强壮。藏在身边的“驱寒汤”就是它,每天一碗,暖胃驱寒,红润肌肤,脸色更红润。
食材明细:挑选一大块老南瓜(建议选择瓜瓤是黄色的,这样的南瓜煮出来更香甜一些),糯米粉克左右,红糖一块,几粒枸杞子,纯净水少许,米酒40克左右等等。
难度分析:南瓜需要上锅蒸一蒸,南瓜汤圆做法有技巧,还需要掌握煮这道甜汤的方法,做法特别简单。
第一步:先将买回来的南瓜挖掉里面的瓜瓤,将南瓜去掉南瓜的外皮,然后清洗干净,南瓜切成若干小块(这样方便快速将南瓜蒸熟)
第二步:将南瓜片放在碗中,然后烧一锅开水,将南瓜块上锅蒸几分钟,将南瓜蒸烂,然后将蒸好的南瓜块放在碗中,然后将南瓜块捣成泥备用。
第三步:准备一个光滑的容器,加上一些糯米粉,加上一些南瓜泥,记得比例是1:1,然后勾兑纯净水少许,根据自己的情况调配,将糯米粉揉成团状。
第四步:将南瓜面团揉成金黄色,然后发福的揉搓,将其放置一会儿,还可以加上一些红糖,将南瓜糯米粉搅拌好。
第五步:将米酒放在一个碗中,将米酒压碎,将枸杞子洗干净,准备好上述的食材,开始制作这道暖胃养生,补血美容的南瓜汤圆红糖米酒枸杞汤。
第六步:将南瓜糯米面团,然后掐成一个个面团,然后做成一个个小汤圆,然后摆放在台面上,这样避免南瓜汤圆粘在一起。
第七步:将锅底加上纯净水,加上一些米酒一起煮开,然后南瓜汤圆一起煮,然后将汤圆全部煮到浮起来。
第八步:加上红糖和枸杞子,还可以配上一些红枣,将甜汤的汤汁煮出香味来,这道甜汤放到常温即可食用。
小贴士:南瓜汤圆红糖米酒枸杞汤是秋冬早餐的首选,南瓜在秋季成熟,南瓜需要上锅蒸一蒸,这样让南瓜蒸出来更加黏稠,将南瓜捣成泥,糯米粉和南瓜泥的比例为1:1为好,还可以加上纯净水,将糯米粉揉成糯米面团,然后将糯米面团揉成小汤圆,南瓜汤圆要分开放,避免南瓜汤圆粘在一起,也方便下锅煮汤圆,不会导致汤圆有的熟得快,有得熟的慢。等待汤圆下锅后,加上红糖和枸杞子,小火煮一会儿,这道甜汤可以出锅了。
推荐语:南瓜汤圆是一种做法简单的美食,这道甜汤汤汁香甜,美味滋补,能够起到暖胃又驱寒,还可以帮助调理脾胃,搭配红糖和枸杞一起煮,调理身体虚弱,红润肌肤,让你的脸色越来越红润。
你们学会这道甜汤的具体做法吗?(所有图片来自网络)