时间过得真快，转眼间就已经是农历下半年。再有几天就是中国传统佳节——七夕情人节了。农历七月初七这天，很多的地方有七夕“乞巧”的传统，在这一天举行一些类似相亲的活动。相传在广东东莞东坑、横沥一带，早年间男婚女嫁比较保守，媒婆带后生仔（年轻的男孩子）到女方家相亲，如果女方家长同意这门亲事，就会煮上一锅寓意甜甜蜜蜜的的糖不甩，招待男方。慢慢的，糖不甩就这样流传下来了。
现在越来越多的年轻人，喜欢自己动手做美食，跟自己心爱的人一起庆祝节日。既然是中国的传统节日，那就给爱的人做一道中式传统甜品吧。用糯米粉做的糖不甩，香甜Q弹，不像汤圆那么甜腻，好吃又好做。今天给大家分享一下糖不甩的做法，需要准备的食材有：糯米粉克，热开水克，红皮花生20克，白砂糖10克，白芝麻一勺，椰蓉一勺，黄片糖适量。
准备一个干净的深碗，放入糯米粉，倒入热开水，用筷子简单搅拌到没有干粉的样子。
面团不是很热的时候，戴上一次性手套揉成光滑的面团。糯米粉热开水和面，延展性好，不容易开裂，比冷水和面的光滑很多。
取适量的糯米粉面团，揉圆放到铺了保鲜膜的盘子里。糯米丸子可以一次性多做一些，放冰箱里冷冻起来。想要糯米丸子每个大小都一样，建议用电子秤称一下重量，我揉的是10克一个的糯米丸子，不用包馅，比做汤圆省事多了。
红皮花生用擀面杖擀碎，或者是用菜刀切碎。
小锅里放入花生碎和白芝麻，小火翻炒出香味。不需要放油，只要炒香盛出来，放凉加上椰蓉和白砂糖简单混合。
烧一锅热开水，放入一部分糯米丸子，中火煮熟，中途加一次水，再次煮开。
糯米丸子煮熟后，盛出来过凉水，浸泡10分钟左右，这样做出来的糯米丸子更Q弹。
小锅里放适量的水，按照个人口味放入适量的黄片糖，煮到糖块融化。
小锅里的糖水煮到有些浓稠的时候，放入煮熟的糯米丸子，煮几分钟，裹上一层浅黄色的糖浆。
糯米丸子盛到碗里，撒上一些加了白砂糖和椰蓉的芝麻花生碎，一碗Q弹好吃的糖不甩就做好了。七夕将至，给爱人做一道中式传统甜品，寓意甜甜蜜蜜，比汤圆还省事。七夕情人节，用糯米粉做传统甜品，香甜Q弹，比汤圆好吃又好做。
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