煮汤圆时老破皮？教你一招：水中加点“它”，汤圆不破皮味更香！
今天正好是元宵节，又到了大家吃汤圆的日子。元宵节的到来呀，预示着春节的正式结束，也征兆着新的一年正是开始，祝大家“猪”事顺利。随着我们生活水平的提高，汤圆馅的种类也是越来越多，每次煮汤圆的时候，大家都会遇到同样的问题，就是为什么自己煮汤圆总是会破皮呢？
汤圆一破皮，不仅不好看了，吃起来也不美，于是大家就认为，是不是买的汤圆品质不好？其实不是的，是大家煮汤圆的方法错了。许多人煮汤圆，都只会用清水，很容易把汤圆煮烂。今天我想给大家说，煮汤圆时，水中加点“它”，汤圆不破皮味更香！
汤圆的正宗做法：
食材：糯米粉克，老红糖35克，冰糖10克，凉水ml。
做法步奏：
1、先把克糯米粉加入碗中，倒入ml凉水搅拌均匀，然后把面揉到表面光滑为止。
2、把老红糖包在糯米面中，每一个包1-2克的红糖，然后把糯米粉揉成圆形的汤圆就可以了。
3、锅中加ml冷水和10克白糖，开火烧水，水完全煮沸腾以后，下入揉好的汤圆，盖上锅盖，煮大约秒左右即可。
4、把煮好的汤圆捞出来趁热吃，是最好吃的，不仅吃着香，而且更有嚼头。
煮汤圆的诀窍：
1、煮汤圆时，水中一定要加白砂糖，这样可以增加水的浓度，汤圆就不容易吸水过多而破皮了，热的糖水还会和汤圆皮融合，使汤圆吃起来更加有嚼头，味道更香甜。
2、煮汤圆时，一定要沸水下锅，煮出来劲道，凉水下锅煮出来的汤圆容易松软，口感不好。
3、煮汤圆时，除了加白糖，还可以加入米酒，ml水中加30ml米酒即可，加了米酒的汤圆味道更丰厚，汤圆水的味道也会更甜更好喝。
煮汤圆时老破皮？教你一招：水中加点“白糖”，汤圆不破皮味更香！你们学会了吗？今天吃汤圆了吗？煮大家元宵节快乐！