煮汤圆时，直接下锅容易夹生，加上这1步，个个软糯还不会破
说起汤圆可能很多人首先想起的就是正月十5元宵节，虽然说元宵节还没有到来，但是相信很多人家里面已经是准备好了汤圆的，因为这种汤圆是很多人都非常喜欢吃的，一种食物，在平时也是会在家里面准备一些的，但是有的人就发现在吃汤圆的时候煮汤圆是非常容易把汤圆给煮破的，原因就是很多人在煮汤圆的时候，害怕汤圆会出现夹生的情况，所以就会长时间的煮汤圆，但是长时间煮汤圆自然就会让汤圆煮破，那么我们今天要来为大家介绍一个方法，这个方法就能够让我们把汤圆煮的特别的软糯，而且特别的完整，也不会让汤圆。夹生。
很多人在煮汤圆的时候都会把汤圆直接从冰箱里面拿出来，就放在锅里面开始煮了，要知道这个汤圆从冰箱里面刚刚拿出来的时候是冷冻状态的，而我们放在锅里面之后，这个冷冻的汤圆直接接触到热水是会让这个汤圆的表面变得特别的软，但是里面的馅料还特别的硬，这就是经常会出现的夹生的状态。有的人就会选择加长时间来煮汤圆，其实对于这种情况很容易就让我们把汤圆煮成了一锅汤圆皮了。所以说我们在煮汤圆之前下锅之前，是应该要多加一个步骤的，因为只有多加一个步骤之后，才能够让我们把汤圆煮的特别的完整，而且还不会出现夹生破掉的情况。
首先我们在煮汤圆之前要把汤圆从冰箱里面拿出来，如果说时间比较紧的话，我们可以把汤圆每一个都用手捏一下，你会发现汤圆上面出现了一些裂缝，别怕这并不是汤圆破掉了，汤圆在冰箱里面冷冻过之后，外面有一层水分类似于冰层之类的，我们用手捏过之后它就会被捏破，那么这样在煮汤圆的时候，汤圆就会比较容易熟，也不会被煮破。当然我们在煮汤圆的时候是需要用勺子来回搅拌的，否则的话汤圆是会粘连在一起，毕竟这种糯米粉做出来的汤圆本身就含有比较大的粘性，而且我们在煮汤圆的时候，等到水开汤圆漂浮上来的时候就立刻要关小火来煮汤圆了。
如果一直还保持大火的话，汤圆来回的翻滚很容易就会让汤圆煮破，自然也是不能够吃到完整的汤圆的，所以说以后我们在煮汤圆的时候都要选择用这种方法是先把它拿出来用手捏一下，这样的话就能够让我们把汤圆煮的特别的完整，而且也不会出现夹生的情况了。当然我们在煮汤圆的时候也可以在这个汤汁里面放上一些酒酿，因为这样的话煮出来的汤圆吃起来也是非常不错的。