TUhjnbcbe - 2024/12/13 16:39:00
华声在线2月24日讯(通讯员肖望重记者邓桂明)每年农历正月十五是元宵节，又称上元节。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯、猜灯谜、吃元宵，已经成为世代相沿的习俗。正月十五吃元宵，是庆祝元宵节的重要活动之一。元宵因南北地域风俗不同，做法和叫法略有差别。南方称之为汤圆，一般是把糯米粉先用水和成团，然后把各种馅心包进去，搓成圆形。北方称为元宵，是将固体的馅料切成小块，在糯米粉中不断沾水滚动，直至滚成球型。元宵口感顺滑，味道甜美，因其圆形“圆”音，寓意着团圆、圆满，寄托了人们对美好生活的向往与期待。元宵的养生功效《本草纲目》记载“糯米，暖脾胃，止虚寒泻痢，收自汗”。元宵主要由糯米组成，其质地柔粘，性味甘温，具有补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗的作用，根据元宵包裹的内馅不同，其养生功效也不尽相同。如黑芝麻能滋养肝肾、润燥滑肠;花生可润肺和胃、止血消肿;核桃仁可补肾、温肺、润肠;红枣可健脾益气、养血安神;山药可补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾等。吃元宵的注意事项元宵的主要成分糯米，含支链淀粉较高。支链淀粉加热易糊化，导致粘性增强、密度增高，容易淤积在胃部，且难以消化。因此老人、小孩等脾胃虚弱者不宜多食元宵。中医认为，糯米质地柔粘，容易阻碍气机，故湿热痰火偏盛者，如发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等人群应忌食。大部分元宵中均加入了蔗糖等成分，因此，高血糖、糖尿病患者应少吃、不吃或吃无糖元宵。医生提醒，元宵馅料一般以糖及果料居多，制作时也加入了不少食用油，因此热量较高。在食用元宵时，可以适当食用一些富含维生素的水果、蔬菜等，以均衡营养。免责声明：华声在线对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。文章仅是作者个人观点，不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险，并请自行承担全部责任。 部分文章是网络作者投稿发布，版权归投稿作者所有。作者应对文章及图片的真实性及版权负责。一旦因此引发版权纠纷，权利人提出异议，华声在线将根据相关法律法规的规定，删除相应内容。侵权责任由投稿者自行承担，如由此造成华声在线损失，投稿者应承担赔偿责任。如对本文有任何异议，请联系我们#（#改成）qq.