TUhjnbcbe - 2024/12/14 17:38:00
团团圆圆戳视频▽02:18吃完这一碗，年就算过完了。今夜之后，请开始新一年的打拼吧！加油！今天是元宵节，又叫元夕、上元节。据传，多年前的汉朝时，著名的“诸吕之乱”在正月十五这一天被勘平，汉文帝为了庆祝，每年这一夜，必定出宫游玩、与民同乐。那为啥叫元宵节呢？在古代，夜同宵，正月又称元月，所以汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵咯！我们每一个重要节日，都有与它匹配的美食。元宵节当然不例外。据记载，人们早在宋代就有元宵节吃元宵的习俗了。因为这种糯米球在锅里煮时又浮又沉，在古代还有个特别好听的名字，叫“浮元子”。后来也叫汤团、圆子、汤圆。这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆。以前我总是元宵汤圆傻傻分不清楚。现在才明白，汤圆和元宵最大的区别是：汤圆是“包”出来的，像包丸子一样；元宵是一层水一层面粉“滚”出来的。而且元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做。而汤圆可以冷冻保存，所以一年四季都可以吃到。汤圆的主要成分是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，所以汤圆按食品归类来说应该算是主食。我知道许多女生都把它当饭后甜点，但是它多是淀粉和油脂，4个汤圆相当于一碗米饭的热量！如果吃汤圆就少吃别的主食，马上穿裙子了，真的小心发胖！如果给小朋友吃汤圆，要注意几点哦：首先，要减少宝宝当天吃的主食量，以免宝宝过于饱胀。其次，汤圆粘性高，不易消化。小孩子在吃汤圆时应多加留意，大人最好给孩子把汤圆分成几小份这样吃。最后，最好是安排在午餐时候吃，不能晚上吃，容易积食。黑芝麻汤圆2岁+宝宝食用准备食材这个配方可以做26个汤圆糯米粉g黄油／猪油60g绵白糖25g黑芝麻70g制作过程1熟的黑芝麻用料理机磨碎，或者买芝麻粉想吃颗粒感的就用徒手捣碎2加25g绵白糖，拌匀糖的多少根据个人口味而定，也可以不加3黄油隔热水融化，浇在黑芝麻粉里，拌匀冷藏20分钟4馅儿现在有点硬了，就可以揉球了揉成5角硬币大小的球，一个约是5g重5准备汤圆皮g糯米粉慢慢加温水搅拌，揉成面团6拿1/4的面团放开水里煮1分钟此时面团会非常粘7把煮过的和没煮的揉一起，有点烫哦面团就会变的非常好揉8面团搓成长条，切成一样大的剂子每个差不多10g，皮和馅的比例是2:19拿一个剂子，先揉圆，再按出个小坑把黑芝麻团放坑里，放在左手虎口处然后把馅往下压，皮往上撸，收口10防止变干的两个方法，一是给糯米团一直盖上湿布；二是手里蘸点清水再包。11最后再滚上糯米粉放冰箱里冻着或者直接下锅煮着吃都可以，汤圆飘起来就是熟咯。12煮好啦！碗里加点桂花会超级香的！tips1，包汤圆用黄油或者猪油都可以，但是不要用植物油。因为猪油和黄油都是低温凝固的，这样才可以包馅儿。2，取1/4个糯米团下锅煮，是为了挥发它的粘性，和没有煮的揉和在一起，才能劲道。3，糯米团不用的时候一定用湿布盖着，很容易变干。4，这个配方可以做26个汤圆，冻在冰箱里，随吃随取。5，也可以换成花生馅、巧克力馅、芝士馅……方法一样，包进去就好。end爱美食／爱生活／爱小辣祝大家元宵节快乐！团团圆圆！