元宵节吃汤圆，学会这几步，煮的时候个个软糯不破皮。明天就是元宵节了，也是过完年之后第一个月圆之夜，那么在元宵节也是有很多的习俗，比如说出门赏月，放烟火，猜灯谜，全家人在一块吃元宵等等。既然是元宵节，自然是和元宵分不开的，元宵在一些地方也叫做汤圆儿，每个地方的做法也都不同，但是代表的意思大概都是团团圆圆和和美美，有一句俗话叫做和气生财，只有一家人非常和睦的时候，才会更加幸福，那么在元宵节吃汤圆的时候，你真的会煮吗？
汤圆煮好之后是在嘴里面入口即化，连上些白糖的话味道更好吃，每一年过元宵节的时候，一般情况下我们家里面都不会自己做，因为做起来十分的麻烦，但是小的时候爷爷奶奶就会在家里面做，不管用的原材料还是什么，现在都吃不到了，如今过元宵节大部分都是去超市里面买一袋现成的，放到锅里面一煮就行了。但是很多人都会感觉到十分困惑，在煮汤圆的时候，很容易把汤圆煮烂，其实对于这种，冷冻的汤圆也是有一定技巧的，如果水开了之后直接下锅，确实很容易破皮。
我们在煮汤圆的时候，首先把冰箱里面拿出来的冷冻汤圆，放在室温之下解冻。这一步想必很多人都会省略吧，直接从冰箱里面拿出来就丢到锅里面开始煮了，这样煮的话很容易煮烂，所以提前解冻过之后用手捏一下，已经软了之后才可以下锅。那么在汤圆解冻的这一段时间，我们可以在锅里面放一些水，开始加热，放入汤圆之前可以在里面放入一点点盐，这样的话，就不会让汤圆黏在一起。
等到汤圆全部浮起来之后，就把大火改成小火，盖上锅盖，第一次煮沸之后加入少量的水，然后再煮一分钟就可以关火了，这样煮出来的汤圆保证个个不破皮，而且十分的香糯。