煮汤圆，别只会加水，牢记这2点，汤圆不破皮不粘锅还更香。大家应该都知道今天是元宵节了，正月15吃上一碗元宵就代表着我们整个春节已经彻底结束了，元宵的寓意呢，也就是表示这些一年我们大家可以顺顺利利的做好，每一件事情，现在随着人们的生活水平越来越好，汤圆的种类呢也是有很多的，但是到了每年这个时候很多人都会问，为什么自己煮的汤圆又不好吃很容易破，而且还很容易粘锅，到底是因为什么呢？是不是因为买汤圆的质量原因其实这并不是真正的原因，真正的原因呢，是大家在煮汤圆的时候方法都用错了，那么今天我要跟你们分享的也就是汤圆正宗的煮法。
首先你要准备好的食材有糯米粉克，老红糖30克，凉水毫升，白糖50克。那你准备好这些食材之后呢，我们先把糯米粉放在碗里面，然后放入一些水到糯米粉当中搅拌均匀，然后揉搓一下。之后呢，将红糖包放热闹，米粉当中，每一个糯米团里面放1~两克红糖就可以了，然后搓成圆形，这样方圆也就很好的做好了，当然在这期间碗里面放入80克的粮食和10克的白糖，然后将水煮开一直到煮到沸腾，然后将汤圆放到水里面，用锅盖盖上。
其实当我们在做汤圆的时候呢，我们一定要将糯米粉绒面光盆光只有达到这两个才可以，说明我们的糯米粉给揉好了，有一顿米粉想象是很好的，手工是很难做的，所以只要达到面光盆光就可以了，当然在你达到这两光的时候呢，我们只需要在水里面加入适量的白砂糖，因为在水中加入白砂糖的效果呢也就是水的浓度就会少。
汤圆也就不会吸附太多的水，所以煮出来的汤圆不容易破皮也不粘锅，而我们在煮汤圆的时候加一些白糖的话，他也接触了热的糖水，吃着也就会更加的有嚼劲。