以往的元宵节热闹喜庆，赏花灯，猜灯谜，放烟火，还有很多的庙会，不过今年的元宵节却非常的特殊，只能宅在家里，虽然不能出门，但是汤圆还是要吃的，吃汤圆代表“团圆美满”，所以绝对是不能少的，现在我们吃到的基本上都是冷冻汤圆，这煮冷冻汤圆可是可是又技巧的，煮汤圆是冷水下锅还是温水？都不对！牢记这3点汤圆不破皮更软糯。
汤圆也就是我们所说的元宵，不过汤圆和元宵可是不一样的，虽然两者都是用糯米粉和馅料做的，但是这其中的做法可是不同，元宵是不需要做糯米皮的，把馅料做好之后，放到糯米粉中一层层的滚成圆圆的元宵，而汤圆是糯米粉做皮，然后包住馅料，在馅料方面汤圆更佳的丰富，元宵和汤圆做法不同，不过这煮的方法是一样的。
煮汤圆也是需要掌握技巧的，有的人特别的会煮汤圆，能把汤圆煮的很大，还不破皮，口感Q弹软糯，但有的人煮出来的汤圆皮是皮馅是馅，还粘锅，其实想要煮出来的汤圆好吃好看，这3个技巧一定要牢记好，1、开水下锅，现在吃到的汤圆基本上都是冷冻的，煮冷冻汤圆不能用温水也不能用冷水，汤圆外皮是糯米，温度低就没法定型，很容易会融到汤里的，所以就会出现破皮的情况。
2、汤圆开水下锅后，转小火煮，小火煮虽然需要的时间久一些，但煮出来的汤圆更好吃，开大火一直煮很容易露馅的，还有在煮的过程中要点3次冷水，然后就可以关火了。3、关火后别急着吃，盖上盖子再焖3分钟，再打开盖子就能看到又大又白的汤圆。
用这种方法煮出来的汤圆又大又软糯的，个个完整不破皮不粘锅，咬一口里面的黑芝麻馅立刻就流了出来，太香甜了。