说起汤圆，它是我们再熟悉不过的一种食物了，每到元宵佳节我们在桌上一定会见到它，它最常见的吃法就是用清水煮熟后直接食用。那么大家除了水煮之外有没有尝试过更新鲜的做法呢？今天我就来跟大家分享一个油炸汤圆，这样做出来的汤圆吃起来既有面包糠的香味儿，又有鸡蛋液的鲜味，里面再有一层汤圆儿，吃起来是非常有新意！它的做法也并不难，把汤圆在锅里煮了之后，再在表面裹上鸡蛋液，最后再来一层面包糠然后放到锅里去炸，就成功了。
油炸汤圆
超市里买好的汤圆适量，面包糠一袋，适量的食盐以及鸡蛋。
第一步：首先我们要在锅中把水烧开，然后把盐倒入到水中，顺便把汤圆放进去煮，直到汤圆都从水中飘起来的时候，就可以把它们捞出来了，在这里记得捞汤圆的时候，容器里一定要放凉水。
第二步：把刚刚放入凉水中的汤圆捞出来，放在一个空碗里，在空碗中放入两个鸡蛋，这时候用东西把它们搅散，需要注意的是，搅拌的时候一定要受力均匀，这样才可以让汤圆与鸡蛋更好地结合在一起，可是一定要注意，不要把汤圆的馅料搅拌出来，用力不要过猛。
第三步：这个时候我们就要给汤圆裹上面包糖了，注意：一定要把面包糠包裹得非常均匀，这样吃起来口感才会好。
第四步：千万记得要把锅烧热，之后再多倒进去适量的食用油。
第五步：大概在油加热到六成的时候，就可以把刚刚一个一个可爱的汤圆放进锅里了。
第六步：开到中火慢慢的炸，这个时候筷子一定要记得不停地翻着汤圆，让汤圆儿受热更均匀一些，当它的外皮变得酥的时候，就可以把它们捞出来了，整个过程我用手机记了一下时，大概八分钟左右。
经过这简单的六步，一款美味的油炸汤圆儿就算是做好了。它吃起来是非常可口的，并且颜色很好看，可以说是一款色香味俱全的食物了。大家看到一定特别喜欢吃，咬一口，外面脆脆的，里面香香甜甜的，好吃到停不下来。
1.汤圆选择馅料的时候，不一定要单一分选择一个口味，可以多种口味一起炸，像现在流行的彩色小汤圆也是可以的，炸出来会更加的漂亮。
2.在煮汤圆的时候一定要注意，不是水开了就是熟了，一定要看汤圆儿有没有漂在水面上，飘上去的时候才能证明汤圆熟了。
3.在炸的过程中，一定要不停的翻汤圆儿，这样才能让它受热更均匀，口感才会更好，一旦长时间不用筷子翻，汤圆可能会出现表面变黑的现象，这样会影响它的口感以及颜色。
4.从锅中把汤圆捞出来的时候一定不要忘记给汤圆过凉水，这一步是非常重要的，会直接影响到最后成品的效果。