五仁汤圆
最近迷恋上了烘焙,虽然还没时间整理,但是已经成功做了好几样了,快要元宵节了,今天和小朋友们做了汤圆,虽然样貌不咋地,也没啥经验,但是还是得到了小朋友们的认可。作为首发菜谱,希望与大家一起分享美食。
原料:糯米粉、花生、豆沙、核桃、桃仁、芝麻、葡萄干、红糖、玉米油、温水、糯米粉、绵白糖。
做法步骤:
第1步、花生,核桃,扁桃仁分别放在烤箱℃,7-8分钟。烤熟后凉凉用擀面杖擀碎
第2步、糯米粉用不粘锅炒至微黄
第3步、将糯米粉放入五仁馅料中,加入适量白糖和红糖,适量玉米油,少量温水,搅拌均匀。
第4步、戴上一次性手套将馅料拌匀至不松散,五仁馅料即成。可以多做些,做月饼。
第5步、糯米粉加入适量温水和成稍软的面团,稍有点粘手最好,否则太干揉汤圆时容易开裂,放保鲜袋中保湿
第6步、取一块糯米团,按扁,包入馅料,揉成圆子,依次做好所有。
第7步、锅中放水,烧开,放入汤圆,煮至汤圆浮起,注意要轻轻搅拌,避免搅破汤圆。
第8步、成品图,不是很甜,但是孩子们很喜欢
来自美食天下飞月的作品。