大家还记得上次的小猪买家秀和卖家秀事件吗？虽然一些厨友自认是手残党
，但还是无法阻止大家对萌萌小猪的向往和热情！
明儿就是元宵节啦，汤圆肯定少不了～厨房君就借此给大家带来一款萌出血的小猪汤圆。元宵节，就靠它萌翻你的朋友圈啦！
小猪汤圆
by_慧绘美食记_
Photoby王小小小小爽
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··用料··
「主食材」
内酯豆腐g糯米粉g
红曲粉或者红色素适量
「内馅」
红豆沙适量
「表面装饰」
黑芝麻适量
··做法··
1
干净的容器里倒入糯米粉，然后加入内酯豆腐。
2
用手揉成团。*内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团，煮完之后也不会瘫软变形，口感更弹，而且带有豆腐的清香。
3
然后分出来15g一个的小面团。我是先分出来了三四十个小面团，剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。
4
红豆沙可以提前分好，5g一个。
5
然后取一个糯米团子，包入5g豆沙馅。
6
收口并捏紧。
7
用手先揉圆。
8
然后捏成椭圆形，放入勺子里。勺子里可以先洒一点马铃薯淀粉，防粘。*放勺子里这样做是方便后面添加耳朵和其他部分，也避免变形。实在没那么多勺子可以不放。
9
取刚才剩余的糯米团，加入一丢丢红曲粉或者红色素，揉成粉红色的糯米团，分出来1g或者更少，揉成椭圆形，稍微按扁一些，放在大面团中间靠下的位置，再用牙签扎两个小孔，小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵，0.5g一个，捏成三角形，如图，放在头部耳朵的部位。糯米团很黏，不刷水也可以粘住的。
10
可以做好一部分先煮出来。水烧开之后，下锅，煮三分钟左右，时间久一些也没关系，然后捞起。捞出来之后用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛，完成~
··厨友的作品··
简直可爱极了。糯米粉一定用半开的水，趁热包，不然会干掉～不过在面盆外面放开水水浴也是可以的，延缓小猪面团干掉的时间，小猪鼻子耳朵沾点水不会掉！
Photoby冯小铁
汤圆~
Photobyeleven_怡
有点点点点好奇
你最喜欢什么馅儿的汤圆？
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