煮汤圆时，水煮开后注意“一个动作”，煮好的汤圆不破裂，不黏糊！
嗨！大家好！今天的主题是：汤圆！元宵节就要来了，不知道朋友们你们的元宵节都是吃什么呢？我们老家的元宵节必吃汤圆，寓意团团圆圆，圆圆满满。说到汤圆啊，我就很纳闷！每次去买汤圆回来，明明按着说明书指导步骤来煮汤圆，可每次煮出来的汤圆都是破裂的，黏黏糊糊结成一团，我记得小的时候，妈妈给我煮的汤圆就很好，粒粒饱满，不破裂不黏糊。后来便打电话给妈妈请教，妈妈一个劲儿的说我傻，煮汤圆最重要的是水煮开后的一个步骤，而这个步骤非常重要，汤圆煮得好不好就全靠这个微不足道的小动作了。下面我给大家分享一下煮汤圆的小技巧，想吃汤圆的朋友们可以看一下。
1:准备好一包汤圆，小编不会包汤圆，去超市买了速冻的汤圆回来，日前尽量选购比较新的就好。准备好汤锅，然后往汤锅加入适量凉水，另外在一旁装一碗凉水备用。
2:然后开大火将水煮开，水煮开后适当的调小火候，做到开水沸而不腾的效果，这样做放进去煮的汤圆不易破裂。如果想汤圆不黏糊，还要注意后面的一些要点。
3:接着将速冻汤圆倒入锅中，倒入后不要马上搅拌,稍微等一下下，然后再用汤勺搅动汤圆，记住一点，汤勺不要直接接触汤圆搅动，要利用汤勺通过搅动水来让汤圆搅动起来。
4:然后待其煮沸，一旦煮沸就要加入一些凉水来止沸，这就是步骤一那里为什么要准备一碗凉水的作用了，整个过程需要止沸2-3次，让适量的凉水将煮沸的水起到沸而不腾的效果，这样煮出来的汤圆才不会破裂，也不会黏糊。
5:待汤圆煮到浮在水面上就可以盛出碗里开吃了！煮汤圆时，水煮开后注意“一个动作”，煮好的汤圆不破裂，不黏糊！
好啦！今天就说到这里，喜欢这道菜的朋友们可以给我点个赞，