红豆沙馅的汤圆其实是我的最爱，一口下去，香甜流沙，属实喜欢……
By敏茹意
用料
皮①糯米粉50克皮①开水30克皮②糯米粉95克紫薯粉6克红豆沙1份
做法步骤
1、皮①糯米粉加开水迅速调匀
2、立马揉成光滑面团
3、分成小饼状
4、水开入锅煮至浮起
5、立即捞出入皮②的糯米粉中
6、揉匀成光滑且又有弹性的面团
7、取一部分加入紫薯粉揉匀
8、豆沙馅提前分好.大小要均匀
9、紫薯糯米团，分成小面挤子
10、团圆后，按扁
11、再包馅，收口要捏紧和自然
12、每个都这样做法
13、开水入锅煮至浮起即可捞出
14、敏茹意作品～红豆沙汤圆～成品图
小贴士
①紫薯粉可适浓度和颜色适当调节（我的是自己磨得，比较纯）②豆沙馅可以是成品，也可以是自制（我也发布过红豆沙菜谱）③皮薄馅大容易煮熟，开锅浮起即可出锅
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