日子过得很快转眼今天就是元宵节了，在这里先祝奋战在疫情一线的所有英雄元宵节快乐。按照传统吃过了“元宵”春节就算是结束了。今天我做的“元宵”有些特别，用老南瓜做了一道“南瓜汤圆”，好吃又营养，团团圆圆过元宵节。
南瓜汤圆这种很特别的汤圆是怎么做的呢？有兴趣的朋友可以往下看看做法，我一步一步和大家分享。
第一步、需要南瓜克左右，去皮去囊后蒸熟（大概蒸15分钟）。
南瓜汤圆第二步、将蒸熟的南瓜装进盆子里。
南瓜汤圆第三步、用瓢根将南瓜捣烂，捣得越烂越好。
南瓜汤圆第四步、等南瓜冷了后加30克糖、克面粉，把它们和成面团。
南瓜汤圆我们和的面团不能太软，太软的话就搓不了圆球了。由于大家的南瓜含水量可能不一样，所以要是觉得面团太软的话可以再适当加一些干面粉。
南瓜汤圆第五步、案子下面先撒一些干面粉，然后将面搓成一个个小汤圆，每一个搓得比蛋黄小一点就可以了，建议朋友们可以再搓得稍微小一点，因为大了不好吃。
南瓜汤圆第六步、汤圆在搓的时候就可以先烧水了，水烧开后转小火，把汤圆一个个分开下锅，千万别一起倒进锅里，不然可能会粘在一起的，当汤圆全部都浮起来的时候就可以出锅了。
南瓜汤圆老南瓜具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效，所以这道“南瓜汤圆”很营养，依据个人口味，您在品尝的时候可以适当再加点糖，如果您喜欢不妨也做做看。