哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂。明天就是元宵节啦，不如今天我们自己动手来做一下元宵吧，各种款式任你挑，快乐学一手！
酒香红枣汤圆
食材：糯米粉、红枣、温水、梅酒
做法：
1、将糯米粉放入钢盆中，加入温水，用手混合成糯米团
2、取出40g来煮粿粹，放入滚开的水中2分钟做成粿粹
3、粿粹捞起放入原本的糯米团中，继续揉成混合均匀的糯米团，就做好小汤圆了
4、将大红枣画一刀切开去籽，包入汤圆后,将外形稍微捏合
5、放入滚水中，煮到浮起来，捞起来后,淋上梅酒
中式炭烤汤圆
食材：红白汤圆、烤肉酱、黄豆粉、蜂蜜
做法：
1、将红白汤圆间隔穿好，放上烤盘涂烤肉酱，烤约12分
2、沾上黄豆粉与蜂蜜，完成碳烤汤圆
章鱼烧咸汤圆
食材：咸汤圆、酱油膏、美乃滋、海苔片、柴鱼片
做法：
1、包寿司的那种海苔片ㄧ片，撕碎，放入果汁机或食物处理机绞碎。备用。
2、咸汤圆煮熟，滤乾，排成章鱼烧模式。
3、抹上适量酱油膏，挤上美乃滋，撒上海苔碎和柴鱼片
桂花酿元宵
食材：芝麻元宵、花生元宵、桂花酿、冷水、黑糖
做法：
1、起两锅水，一锅水滚煮元宵、一锅煮甜汤。
2、水滚后下元宵，转为中小火，元宵浮起后加一碗冷水继续煮三分钟。
3、另一水锅水滚后加入黑糖煮溶，煮好的元宵搁至进来，在小火泡煮两分钟。
4、碗内加入桂花酿冲入黑糖水拌匀加入元宵即可食用。
炸元宵
食材：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量
做法：
1、汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。
2、起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3、将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用。
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